申世京，真的很喜歡這款補品……但吃得太多會有副作用嗎？

演員申世京（34歲）表示喜歡吃泥鰍湯。/圖片來源：YouTube頻道「Vanilla Co BANILA CO」截圖

 

肥胖者也要小心謹慎謹慎

 

演員申世京（34歲）介紹了她平時喜歡的食物。

 

在上個月8日，YouTube頻道「香草公司 BANILA CO」上發布了一段標題為「申世京特別訪談 | 眼神相遇即結束的訪談 | 終於邀請到BARCO的申世京小姐！|非強迫的直銷王EP.03」的影片。在影片中，申世京表示：「我有一家喜歡的泥鰍湯店，非常喜歡泥鰍湯。」她接著說：「我喜歡泥鰍湯，但炸泥鰍也真的很好吃。」

 

被透露喜歡的醬油湯是秋天更讓人想起的食物。另一個原因是醬油湯的主要材料泥鯭在秋天正當季，肉質豐滿，味道也很好。泥鯭含有多種對身體有益的營養素，是健康食品。富含優質蛋白質，還被認為是消除暑氣後補充疲勞的佳品。尤其是泥鯭，罕見地含有大量維生素A。維生素A能強化皮膚，增強抗菌能力，也有助於預防夜盲症。還富含對骨骼有益的維生素D。

 

鯽魚中的脂肪主要是DHA和EPA等不飽和脂肪酸，對預防動脈硬化、高血壓和糖尿病也有幫助。然而，由於鯽魚含有相當多的脂肪，過量食用並不建議。此外，鯽魚光滑的黏液主要成分是黏蛋白。黏蛋白能保護胃腸道，促進消化，但作為食品較為困難，因為含有黏蛋白的食物常令人感到反感，如蛇、蝸牛和青蛙等。捕捉野生動物食用也可能受到細菌污染，對健康不利。

 

朱鱒湯是一道利用整條泥鰍的有益成分製作的料理。由於不丟棄骨頭和內臟，而是整條煮熟，因此可以增加鈣的攝取量。特別推薦給骨密度降低的老人。搭配花椒一起食用也不錯，因為花椒可以去除泥鰍的腥味。此外，泥鰍也可以烤著吃，或裹上炸粉整條炸食。

 

然而，泥鰍湯的湯汁中鈉含量較高，需加以注意。尤其是高血壓患者或身體有水腫的人，最好少喝湯。高鈉濃度可能會增加血液等體液量，惡化症狀。搭配的泡菜等配菜的量也要適當調整，以免攝取過多鈉。泥鰍湯每100克約含49千卡，熱量較低且具有較強的飽腹感。然而，若與米飯或其他配菜一同食用，總攝取熱量會增加，因此肥胖者仍應注意。

 

 

李海娜記者 lhn@chosun.com

朴秀彬實習記者

記者簡介