喜歡咖啡的香醇香氣，但由於之後產生的副作用，無可避免地有人會避開。為了將咖啡的副作用降到最低，建議至少在起床後1到2小時內避免飲用咖啡。

 

佳泉大健康管理學系研究團隊針對國內262名大學生進行了有關咖啡攝取與副作用經驗的研究。結果顯示，喝咖啡的頻率或添加物比起飲用時間對副作用的影響更大。在起床後1到2小時內喝咖啡的群體中，經歷副作用的人數是午餐和晚餐時間喝咖啡的人數的2到3倍。

 

研究團隊表示：「起床後1到2小時內，體內的皮質醇激素分泌達到最高峰，」並指出「此時攝取咖啡可能影響副作用的產生。」皮質醇是一種能提高身體活力、具有警覺作用的激素。它在起床後的1到2小時內分泌最為旺盛。咖啡中的咖啡因具有與皮質醇類似的提神作用，當皮質醇大量分泌時，若攝取咖啡因，會使警覺過度，容易產生副作用。典型的副作用包括頭痛、胃灼熱、心悸等。皮質醇激素在午餐時間（中午至下午1點）或晚間（下午5點30分至6點30分）時，會再次略微增加。雖然個體差異存在，但一般而言，皮質醇的分泌會逐漸減少。

 

▲起床後1到2小時之後 ▲下午1點30分之後是喝咖啡的適當時間。

有人主張，為了在夜晚正確地睡個好覺，最好在下午2點之前喝咖啡。睡眠醫學專家兼臨床心理學家邁克爾·布魯斯博士表示：「為了在夜晚睡得好，建議至少在下午2點之前喝咖啡。」他還說：「其他睡眠專家也建議為了獲得高質量的睡眠，在睡前至少留出8小時的時間來攝取咖啡因，但由於每個人的咖啡因敏感度不同，可以稍微調整攝取咖啡因的時間。」

 

咖啡中大量含有的咖啡因會干擾促使人產生困意的「腺苷」作用。這種腺苷與褪黑激素共同調節睡眠節律，此時咖啡因抑制腺苷的作用，驅散困意。咖啡因在第一口飲用後約10分鐘開始代謝，並展現出清醒效果。攝取45分鐘後，99%的咖啡因已被身體吸收。這些被吸收的咖啡因使清醒效果達到最高點，集中力與記憶力最大化，心跳也會加快。咖啡因的代謝時間與程度因人而異。大多數情況下，攝取後超過兩小時，清醒效果會逐漸消退，但咖啡因最多可能在體內停留12小時，因此平時代謝咖啡因較困難的人，如果在下午喝咖啡，可能會影響睡眠品質。

 

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下午咖啡是下午1點30分

對我來說正好是午餐時間結束的時候。

這時候應該來杯咖啡了吧