「沒來月經又餓醒來」……是缺乏碳水化合物的信號嗎？

為了打造纖瘦的身材而進行節食的人，大多將碳水化合物和糖視為惡魔。

碳水化合物是第一號避忌食物，但對激素生成和營養來說卻是必不可少的。多吃糖對身體不好是常識。糖與糖尿病、高血壓、心臟病、癌症、牙齒侵蝕、憂鬱症等都有關聯。這些糖仍然具有價值。美國媒體《赫芬頓郵報》探討了碳水化合物對身體的必要性。

 

專門治療飲食障礙的營養師潔西卡·賈格表示：「碳水化合物和糖是我們身體的生命」，並補充說：「限制碳水化合物可能導致營養不良、疲勞、情緒變化、腸胃問題以及荷爾蒙生成的變化。」

運動營養專業營養師卡拉·哈布斯特里特表示：「碳水化合物和糖在多年來被不公平地妖魔化，但事實並非如此」，她補充說：「營養存在微妙的差異。」

碳水化合物是運動員必不可少的攝取元素，並且可以提供礦物質和纖維。葡萄糖是身體和大腦所需的能量來源。作為糖的一種，葡萄糖也存在於碳水化合物中。哈布里斯特表示：「大腦、器官和骨骼肌在進行高強度耐力運動時，必須得到適當的燃料供應，才能更好地運作。」

 

身體可以利用脂肪儲存來代替碳水化合物，但由於代謝路徑較碳水化合物效率低，因此需要時間和訓練。簡單的碳水化合物（俗稱糖）在活動中較為有效。

碳水化合物以糖原的形式儲存在肌肉和肝臟中，增強功能。運動員若未攝取適量的碳水化合物，糖原儲存庫可能會耗盡，潛在地導致比賽表現下降。

碳水化合物分解為最迅速收縮肌肉的燃料葡萄糖，並且比其他食物來源消耗較少的氧氣，因此是高效的燃料供應來源。肌肉中葡萄糖的可用性增加有助於預防運動中的低血糖。

碳水化合物由於喜歡水的分子結構，有助於身體吸收水分。碳水化合物幫助鹽分和水分進入血液。糖分刺激食慾和口渴，能夠調節血糖平衡，防止脫水。

 

應該吃多少碳水化合物。

 

食物可以幫助最大化運動和快樂。營養師建議，運動前後食用簡單低纖維碳水化合物有助於降低腸胃疾病的風險，而複合碳水化合物（含蛋白質）則有助於身體恢復。

簡單的碳水化合物包括水果、貝果、鬆餅、白麵包、電解質飲料（含糖）、果汁、餅乾等。複合碳水化合物則有豆類、馬鈴薯、玉米、青豆、燕麥、糙米、藜麥等。

 

哈布斯特里特表示：「運動後如果不覺得餓，選擇蛋白質恢復奶昔或巧克力牛奶等容易攝取的食物較好」，並且「需要透過幾次實驗找到適合自己的選擇」。

我們如何知道自己是否攝取了足夠的碳水化合物和糖分，以供身體燃料和運動之用呢？他說：「飢餓是正常的，但要吃到不渴望食物或感覺身體已經耗盡的程度。」

身體經常感到饑餓、運動後無法恢復、血糖偏低、經常想到食物、夜間在飢餓狀態下醒來、經常受傷、頭髮脫落以及月經停止的症狀，都是攝取碳水化合物不足的跡象。

 

 

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也說是低碳水化合物飲食

100% 無法排除吧

所謂的能源來源

適量進食，

中間用巧克力點心真不錯