지영도영
꼬막 은근 맛있게 삶긴 힘든데 잘 봤습니다
Purebeef 先生的故事
煮貝的方法
初學者也能像熟練者一樣美味地煮蚵仔的做法
醃螺拌菜、拌飯等在當季食用真的非常美味。吃醃螺時，最重要的部分似乎就是煮的過程。所以今天我會教大家一個即使是初學者也能像熟練者一樣成功的簡單醃螺煮法。
初學者也能像熟練者一樣美味地煮蛤蜊的方法
請先將1公斤的貝類充分清洗乾淨並準備好。
初學者也能像熟練者一樣美味地煮蛤蜊的方法
請將水在大火上煮沸。然後加入扇貝殼和兩個青陽辣椒一同煮。水滾沸時，加入兩湯匙清酒，並朝一個方向攪拌均勻。
只能向一個方向划的原因是因為殼菜的肉會偏向一側，所以持續向一個方向划是比較好的。
初學者也能像熟練者一樣美味地煮蛤蜊的方法
請蓋緊蓋子並持續烹煮。
初學者也能像熟練者一樣美味地煮蛤蜊的方法
請不時打開蓋子，持續朝一個方向攪拌。當蚵仔大約4到5個張開嘴巴時，請關火。
如果煮太久，蛤蜊肉可能會變得韌硬。因此，當大約4到5個蛤蜊張開嘴時，關火剛剛好。
初學者也能像熟練者一樣美味地煮蛤蜊的方法
關火後請蓋上蓋子，靜置約2分鐘。
初學者也能像熟練者一樣美味地煮蛤蜊的方法
之後用水將蛤蜊撈起，再用湯匙打開後蓋，非常方便。
初學者也能像熟練者一樣美味地煮蛤蜊的方法
初學者也能像熟練者一樣美味地煮蛤蜊的方法
想做蓑蟹拌飯的人請將殼全部去除，想拌的話只打開一邊就可以了！
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我和我媽媽是螺肉鬼啦，哈哈哈
我們這裡還有每五天一次的鄉村市集嗎？
因此，蛤蜊幾乎只在市場日購買。
即使淋上調味醬也很好吃，
就這樣煮熟，和媽媽一起坐著。
我常常忘記呢
