在我們平時喜愛的食物中，藏有一些不知不覺對身體有害的食物。其中幾種食物甚至可能增加罹患癌症的風險，因此需要特別注意。根據美國健康專業媒體Health Natural的資料，了解為了健康應該避免的十大食物。

 

1. 加工肉類=培根、香腸、熱狗等加工肉類含有硝酸鹽和亞硝酸鹽這些化學成分。這些成分在體內可能轉變為致癌物，增加大腸癌的風險。建議選擇新鮮的雞肉或魚類來代替加工肉類，並且比起直接烤制，採用煮或蒸的方法來烹調更為安全。

 

2. 紅肉＝牛肉和豬肉等紅肉與大腸癌、前列腺癌、胰臟癌也有關聯。尤其是在高溫烹調時產生的有害物質風險較高，因此每週攝取不超過兩次較為安全。如果考慮替代蛋白質，使用雞肉、豆腐或豆類也是不錯的選擇。相比烤制，煮或蒸的方法能有效減少致癌物的產生，是較好的選擇。

3. 微波爐爆米花=用微波爐輕鬆享用的爆米花。然而，微波爐爆米花包裝袋中所含的化學物質可能增加致癌的風險。尤其是包裝內含的人造奶油香料，可能對人體有害。

 

4. 醃漬食品=像醃菜一樣的醃漬食品味道較鹹，能刺激食慾，但過多的鹽分可能增加胃癌的風險。在亞洲國家中，經常食用醃漬食品的地區胃癌發生率較高，這也可以與此相關聯。比起醃漬食品，建議多攝取新鮮的蔬菜和水果。用香草或香料代替鹽來調味，也是維護健康的方法。

 

5. 反式脂肪含有的油脂=人造奶油或部分加工食品中含有的反式脂肪會增加體內發炎，並可能提高癌症等多種疾病的風險。在選擇食品時，請查看成分表，選擇不含反式脂肪的產品，烹調時應使用橄欖油或酪梨油等健康油脂。

 

6. 含有麵粉和糖的點心=用白麵粉製成的麵包或含糖量高的餅乾會迅速提高血糖並可能導致肥胖。肥胖是多種癌症風險增加的主要原因之一。建議選擇全麥麵包或糙米等健康穀物來食用，並且作為點心時，選擇全穀物製成的點心而非加工食品，這樣可以維護健康。

 

7. 人工甜味劑=經常用於減肥飲料或低熱量產品的人工甜味劑，有研究顯示與癌症發生有關。尤其是阿斯巴甜或糖精等人工甜味劑，長期使用可能對身體有害，建議盡可能用羅漢果或蜂蜜等天然甜味劑來取代。

 

8. 烤肉= 在高溫烹調肉類的過程中產生的化學成分可能引發癌症。尤其是烤焦變黑的部分，含有濃縮的有害物質，因此建議提前用調味料醃製肉類，或選擇煮或蒸的方式來減少致癌物的產生。

9. 非有機農產品= 食用殘留農藥的非有機水果和蔬菜也可能增加癌症風險，因為農藥在體內積累後可能成為致癌物。盡可能選擇有機產品，並充分清洗非有機水果和蔬菜後再食用。尤其是帶皮食用的水果，更應徹底清洗。

 

10. 罐頭食品= 罐頭食品可能含有用作罐內塗層的化學物質BPA。BPA被認為是一種干擾內分泌系統並可能增加癌症風險的成分。在購買罐頭產品時，選擇標示為無BPA的產品，或盡量使用新鮮食材，較為安全。

 

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由於方便性，罐頭食品比想像中更常被使用

經常會有這樣的情況發生吧

 

裡面的內容物比

用於罐內塗層的塗料

化學物質似乎是問題所在。