對於40歲以上的人來說尤其重要的「蛋白質」...應該如何攝取呢？

多吃蛋白質會對腎臟造成負擔的說法

有的話，大約每公斤1克左右

我得適量吃點。

當你年滿40歲時，身體的老化開始出現。不僅體力下降，連臉上曾經沒有皺紋的地方也逐漸出現了細微的皺紋。肌肉也開始明顯流失。

衰老是無法避免的，但不能僅僅抱著無奈的想法放任不管。因為肌肉流失會引發多種健康問題。肌耐力下降，導致跌倒、骨折和骨質疏鬆的風險也會增加。基礎代謝率也會降低，即使少吃也會變胖，而這樣出現的肥胖又可能成為各種疾病的危險因子。根據2014年的一項研究，超過40歲後，肌肉量每年大約會減少1.5%到5%。因此，超過40歲的男女都應特別注意肌肉的流失。如果想阻止肌肉流失，就必須充足攝取「蛋白質」。

為了防止肌肉流失，每餐攝取足夠的蛋白質是非常重要的。因為蛋白質在防止肌肉蛋白質流失方面起著關鍵作用。如果蛋白質攝取不足，我們的身體會分解存儲在肌肉中的蛋白質來供應能量。然而，如果在肌肉中的蛋白質流失之前補充足夠的蛋白質，就能有效防止肌肉的減少。

一般而言，蛋白質的每日建議攝取量約為每公斤體重0.8至0.9克。然而，隨著年齡增長，消化吸收功能會下降，因此老年人每公斤體重攝取1至1.2克較為適宜。但須避免過量攝取。過度攝取會促使胰島素分泌，轉化為脂肪，並對腎臟健康產生不良影響。HiDoc營養諮詢師趙惠莉在HiDoc Q&A中警告：“過度攝取蛋白質會使蛋白質轉化為脂肪，並導致鈣從尿中流失”，強調應遵守適當的攝取量。