沒有人知道嗎？這樣吃橘子才最健康，原來的祕訣是這樣

還需要再次拿出휴롬嗎;;;;

據說，直接咀嚼整個食物後吸收的維生素C量比喝榨汁後吸收的還要多。

只限於不添加糖且是自己製作的100%天然果汁的情況。

我也主要生吃橘子、番茄和彩椒。

用榨汁方式不添加任何添加劑來食用蔬菜和水果，有助於身體吸收維生素。

我也應該偶爾用榨汁來吃一下~

 

 

 

只要隨便吃吃可以嗎？

蔬菜或水果，都是為了健康必須攝取的食物。但是既然要吃，有健康的吃法。而且根據不同的方法，實際效果也千差萬別。

通常常吃的方法是不用削皮直接洗淨後食用。但更健康的食用方法是擠汁，也就是榨汁。

一項研究結果顯示，與整個咀嚼蔬菜水果相比，通過榨汁飲用更有助於吸收維生素C。

慶南大學食品營養學系朴恩珠教授研究團隊研究了富含維生素的蔬果汁對體內吸收的影響。為此，研究團隊在過去一年中對12名健康成人進行了交叉研究。

研究團隊讓受試者整個咀嚼或榨汁攝取富含維生素C的橘子、甜椒和櫻桃番茄，然後測量血液中的維生素C濃度。

結果顯示，與整塊咀嚼食用蔬果相比，飲用榨汁後的維生素C生物利用率（曲線下面積，AUC）高出1.7倍。也就是說，喝榨汁比起整塊咀嚼食用，體內吸收的維生素C量更多。

蔬菜水果的皮含有膳食纖維，但在榨汁的過程中，膳食纖維會被去除，只留下內容物。在這個過程中，營養素的攝取量會增加。

世界衛生組織（WHO）建議每天攝取蔬果超過400克，衛生福利部則建議每天超過500克。然而，在繁忙的日常生活中，要達到建議的蔬果攝取量並不容易。根據去年疾病管理局公布的國民健康統計結果，2021年達到建議攝取量的國民僅佔25.5%。與2015年的38.6%相比，攝取量持續下降。

2020年至2025年美國人飲食指南建議，為了攝取足夠的蔬果，飲用100%蔬果汁是有幫助的。因為通過果汁可以方便地一次攝取大量的蔬果。只不過，必須飲用不添加糖、自己製作的100%天然果汁。

這樣一來，飲用蔬果汁不僅有助於攝取建議量，還能提高營養素在體內的吸收率，這次的研究證實了這一點。

朴恩珠教授表示：「通過這項研究，我們確認直接食用整個蔬果比起榨汁更有效促進體內維生素C的吸收，」她說：「蔬果中除了維生素C外，還富含多酚等植物化學物質，透過食用蔬果來攝取多種營養素，比單純服用維生素C補充劑更有助於健康。」

 

<來源：韓聯社經濟>