"Qualcuno non lo sapeva?" Come mangiare le clementine... Il segreto più sano che si scopre

Devo riaccendere di nuovo il Hyrom;;;;

Si dice che l'assorbimento di vitamina C nel corpo sia maggiore quando si consuma come succo di frutta rispetto a masticare e ingerire l'intero frutto.

Solo nel caso in cui si tratti di succo naturale al 100% fatto in casa senza aggiunta di zucchero.

Anch'io di solito mangio le clementine, i pomodori e i peperoni crudi masticandoli.

Si dice che mangiare verdure e frutta senza additivi tramite spremitura sia benefico per l'assorbimento delle vitamine nel corpo.

Devo provarlo almeno una volta con il succo spremuto~

 

 

 

Non si può semplicemente mangiare senza pensarci?

Sono alimenti come verdure e frutta che bisogna assolutamente consumare per la salute. Tuttavia, poiché si mangia comunque, ci sono modi sani di farlo. E secondo questi metodi, gli effetti reali variano molto.

Il modo più comune di mangiare è lavare e mangiare senza sbucciare. Tuttavia, il modo più salutare è spremere e bere, ovvero fare il succo.

Uno studio ha scoperto che assumere vitamine C attraverso succhi di frutta e verdura spremuti è più efficace rispetto a masticare e consumare interi frutta e verdura.

Il team di ricerca del professor Park Eun-joo del Dipartimento di Scienze Alimentari e Nutrizione dell'Università di Gyeongnam ha deciso di studiare l'effetto dell'assorbimento nel corpo quando si consuma come succo di spremitura verdure e frutta ricche di vitamine. Per questo, il team di ricerca ha condotto uno studio incrociato su 12 adulti sani nell'ultimo anno.

Il team di ricerca ha misurato la concentrazione di vitamina C nel sangue dopo aver fatto consumare ai soggetti interi mandarini ricchi di vitamina C, peperoni e pomodorini, sia masticandoli che assumendoli come succo spremuto.

Di conseguenza, è stato riscontrato che l'assorbimento di vitamina C (Area Under the Curve, AUC) è 1,7 volte più alto quando si assume il succo di frutta e verdura spremuto rispetto al masticare e ingerire gli alimenti interi. In altre parole, assumere vitamina C tramite il succo spremuto porta a un assorbimento maggiore nel corpo rispetto al masticare e ingerire gli alimenti interi.

Le bucce di verdure e frutta contengono fibra alimentare, ma durante il processo di spremitura la fibra viene rimossa e rimangono solo i contenuti. In questo processo, l'assunzione di nutrienti aumenta.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda di consumare almeno 400 g di frutta e verdura al giorno, mentre il Ministero della Salute e del Welfare suggerisce almeno 500 g al giorno. Tuttavia, nella vita frenetica quotidiana, non è facile raggiungere questa quantità raccomandata di frutta e verdura. Secondo i dati sulla salute pubblica pubblicati lo scorso anno dall'Agenzia per il Controllo delle Malattie, solo il 25,5% della popolazione ha consumato la quantità raccomandata di frutta e verdura nel 2021. Rispetto al 38,6% del 2015, il consumo è in costante diminuzione.

La linea guida alimentare per gli americani dal 2020 al 2025 suggerisce che consumare succo di verdure e frutta al 100% può essere utile per assumere una quantità sufficiente di verdure e frutta. Questo perché, consumando il succo, è possibile assumere facilmente una grande quantità di verdure e frutta in un solo bicchiere. Tuttavia, è importante bere succo naturale al 100% fatto in casa, senza aggiunta di zuccheri.

Bere le verdure e la frutta sotto forma di succo non solo aiuta a consumare la quantità raccomandata, ma si sa anche che aumenta l'assorbimento dei nutrienti nel corpo, e questa ricerca ha dimostrato che è vero.

Il professor Pakeunju ha affermato: "Attraverso questa ricerca abbiamo confermato che assumere succo di frutta e verdura spremuto è più efficace nell'assorbimento della vitamina C nel corpo rispetto al consumo integrale di frutta e verdura", e ha aggiunto: "Le verdure e la frutta contengono non solo vitamina C, ma anche fitochimici come polifenoli, quindi è più salutare assumere una varietà di nutrienti attraverso frutta e verdura piuttosto che integratori di vitamina C".

 

<Fonte: Herald Economy>