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매일 영양제로 섭취하고 있는데 생과일이나 야채 섭취량을 늘려서 먹어야 겠어요 정보 감사합니다
記者金勇 (ecok@kormedi.com)
根據韓國疾病管理本部的說法，抗氧化劑是能夠保護細胞免受有害自由基侵害的物質。它們是能夠對抗體內氧化作用的營養素。氧化作用是一種逐漸損害身體並加速老化的過程，很像鐵生鏽。抗氧化劑包括維生素C、維生素E、維生素A、類胡蘿蔔素（維生素A的前驅物）和硒。我們先來看看維生素C。
接受性（溶於水）維他命對比脂溶性（油溶性）維他命
維生素C是一種水溶性維生素。攝入後，人體只會利用所需的量，剩餘部分則經由尿液排出體外。大量攝取通常不會引起嚴重問題。然而，過量服用維生素C補充劑會導致腎結石，腎結石會引起劇烈疼痛。水溶性維生素還包括維生素B1、B2、B3、B6、B12和葉酸。
另一方面，脂溶性維生素（即溶於脂肪的維生素）包括維生素A、D、E和K。攝取過量會導致體內維生素含量過高，可能引發各種副作用。雖然脂溶性維生素缺乏會帶來問題，但攝取過量同樣令人擔憂。這一點在使用補充劑時尤其突出，因為與天然食物相比，補充劑更容易導致過量攝取。
維他命C好久不見…牙齦出血，即使是貧血，為什麼？
維生素C，又稱抗壞血酸，是形成和維持結締組織（如骨骼、軟骨和韌帶）所必需的營養素。它還能保護細胞免受有害氧的侵害，並輔助免疫功能。缺乏維生素C會導致結締組織形成異常，進而引起身體各部位出血，包括關節出血、腹膜出血及心包膜出血。這種情況也稱為壞血病。維生素C缺乏的早期症狀包括牙齦發炎或出血。
如果體內缺乏維生素C超過三個月，會導致皮膚增厚和傷口癒合不良。症狀包括腫脹、憂鬱、緊張、嚴重口乾和眼乾。維生素C在鐵的吸收中也起著至關重要的作用，因此長期缺乏維生素C會導致缺鐵性貧血。
羚羊–比補充劑更勝一籌…生蔬菜–我喜歡吃水果
抗氧化劑，包括維生素C，能夠清除體內有害的氧自由基，抑制致癌物質的活性，進而防止細胞和DNA受損。據美國國家癌症資訊中心稱，維生素C可以透過補充劑獲得，但從蔬菜和水果中攝取維生素C的防癌效果更佳。蔬菜（例如番茄、青椒、綠花椰菜）和水果（例如柑橘類水果、草莓、奇異果）中都富含維生素C。
據日本國立農業科學院稱，草莓的維生素C含量約為檸檬的兩倍，有助於緩解疲勞和壓力，並改善皮膚狀況。草莓還富含鉀和鐵，對神經系統有鎮靜作用。此外，草莓還富含葉酸（每100克含127微克），有益於孕婦及其胎兒的健康。
番茄中的番茄紅素是一種類胡蘿蔔素色素，能夠防止細胞氧化，延緩衰老，並有助於降低多種癌症和心血管疾病的發生率。然而，近期果蔬價格的飆升使得食用番茄紅素變得難以推薦。
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比普通櫻桃番茄櫻桃番茄富含多種營養物質，包括維生素C、A、B1、B2和葉酸。
據說雞蛋富含維生素 A，可以產生協同作用，因為它們含有眼睛視網膜的成分，如葉黃素和玉米黃素。
也帶雞蛋。
