突然皮膚失去彈性，頭髮變得粗糙。伴隨頭暈、疲勞感、無力感，手掌和指甲也變得蒼白。這些都是貧血的症狀。嚴重時可能會引發心衰竭等心臟疾病，甚至跌倒造成嚴重傷害。貧血的原因已經很清楚，那就是缺鐵。讓我們來了解一下貧血。

 

只治療頭暈嗎？…… 也可能是嚴重疾病的徵兆

 

貧血不僅僅是改善頭暈這一症狀就可以了。它也可能是嚴重疾病的徵兆。如果懷疑患有貧血，建議到醫院接受諮詢。治療固然重要，但更為重要的是徹底檢查貧血的原因。如果在沒有準確檢查原因的情況下先行治療貧血，可能會延遲對引起貧血的疾病的診斷。這反而可能帶來無法挽回的嚴重後果（疾病管理局資料）。

動物性蛋白質中的鐵，比植物性吸收率高出3倍……雞蛋、瘦肉、牛奶等

 

貧血就是身體中紅血球不足的情況。平時多食用富含鐵質的食物可以預防。如果完全不吃肉，可能會因為缺鐵而導致貧血。鐵主要通過富含蛋白質的食物攝取。動物性蛋白中的鐵比植物性鐵吸收得更好，大約是三倍。代表性的食物包括紅肉、肝臟、蛋黃、牡蠣、牛奶、乳製品、豆腐、豆漿、綠色蔬菜和海藻等。

 

為什麼在吃雞蛋和肉時，會搭配富含維生素C的蔬菜和水果？

 

新鮮的蔬菜水果中含有豐富的維生素C，有助於鐵的吸收。雞蛋是營養豐富的完整食品，但不含維生素C。在骨髓製造血液時所需的維生素B12和葉酸也是對貧血有益的營養素。維生素C在烹調過程中容易被破壞，最好生吃。菠菜、蓮藕、歐芹等不僅含有鐵，還富含維生素C，適合缺鐵性貧血。維生素B12可以通過食用動物性食品來攝取。葉酸則大量存在於菠菜、三文魚、花生等食物中。

 

咖啡、綠茶、紅茶阻礙鐵的吸收……建議在餐後一小時後再飲用

 

鐵除了預防貧血外，還參與能量產生、免疫力、肌肉維持、腦功能提升等重要營養素，應注意不要缺乏。需要注意的是，咖啡、綠茶、紅茶等中的單寧成分會阻礙鐵的吸收。患有缺鐵性貧血的人，最好不要飲用。

如果非喝咖啡，最好在餐後鐵質食物消化一小時後再飲用，因為食物中的營養素吸收率因人而異。有些人在30分鐘內就能吸收，但等待大約一小時較為安全。咖啡有許多優點，但也有缺點。這也是為什麼在服藥時要避免攝取咖啡的原因。

 

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我經常看到建議在上午11點喝咖啡，

為什麼在公司裡喝咖啡總是這麼早開始

這也是不好的習慣之一吧~~

 

上午11點喝的..

應該在飲水後一小時記得。