6/29（星期六）夏天吃會更好的「馬鈴薯」

馬鈴薯是全球受喜愛的食材，不僅味道佳，還對健康有許多益處。

尤其是富含維生素B6、鐵以及纖維素等營養豐富的食物。

 

土豆的季節性主要功效

 

豐富的營養素

 

馬鈴薯富含多種營養素，如維生素C、維生素B6、鉀和鐵等。尤其是維生素C，有助於增強免疫力和皮膚健康，而維生素B6則在大腦功能和神經系統健康中扮演重要角色。

 

2. 抗氧化作用

 

馬鈴薯含有抗氧化物質多酚和類胡蘿蔔素，能夠防止細胞損傷並降低慢性疾病的風險。

 

3. 消化改善

 

馬鈴薯富含纖維，有助於消化並預防便秘。此外，馬鈴薯的澱粉消化較慢，能夠長時間維持飽腹感，有助於減肥。

 

4. 血壓控制

 

馬鈴薯中含有的鉀有助於排出鈉，從而幫助調節血壓。這對高血壓患者尤其有益。

 

5. 體重管理

 

馬鈴薯相對熱量較低，且具有飽腹感的食物，因此對於體重管理有利。尤其是💥煮或烤食時，熱量更低，非常適合減肥飲食。

 

6. 心臟健康

 

馬鈴薯富含纖維素、維生素C、維生素B6和鉀等營養素，有助於心臟健康。尤其是馬鈴薯的纖維素能降低膽固醇水平，維生素C和B6則有助於預防心血管疾病。

 

7. 骨骼健康

 

馬鈴薯含有鐵、磷、鈣、鎂、鋅等對骨骼健康重要的礦物質。這些礦物質有助於維持骨骼結構，提升骨密度，預防骨質疏鬆症。