肚子痛時請勿喝牛奶

 

■胃腸疾病患者…避免刺激性食物並限制牛奶攝取

 

反流性食道炎、消化不良、胃炎、胃潰瘍等胃腸疾病引起的胃部灼熱感，應避免過鹹或過辣的食物，並且要規律進食。

 

尤其是胃食道逆流患者，應避免攝取咖啡因、酒精、高脂肪食物（炸物、人造奶油、奶油等）及碳酸飲料。柑橘類及果汁、番茄製品、巧克力、刺激性香料也可能加重症狀。乾果、乾貨、拉麵、炸醬麵、堅果等食物也應避免。

 

也建議避免牛奶。順天鄉大富川醫院營養團隊的黃夏英臨床營養師表示：「許多人在胃痛時會喝牛奶，但由於牛奶含有鈣和蛋白質，反而會促進胃酸分泌，可能會讓症狀更嚴重。」

 

消化性潰瘍患者應食用將白米煮成軟爛狀的食物，而非促進胃液分泌或直接刺激胃黏膜的食物。為了修復胃黏膜，每餐應攝取1至2種肉類、魚類、豆腐、雞蛋等，但要去除高脂肪的皮和油脂部分。

 

黃河英臨床營養師建議：「酒、碳酸飲料、咖啡因等可能直接刺激胃黏膜，建議避免，並且不要食用過熱或過冷的食物。」

 

■不規則的生活習慣者…規律的飲食最為重要

 

由於刺激性食物攝取、壓力、消化不良等不規則的生活習慣導致胃部灼熱，最重要的是在規定的時間內規律地進食三餐適量。避免暴飲暴食，如果症狀嚴重，建議每次少量進食，將每日用餐次數增加到4到5次，有助於改善。

 

蔬菜去除莖和皮，煮熟食用。比起油炸或炒菜，蒸、燉、煮等軟食更能舒緩腸胃。尤其是鯖魚、鯖魚等深海魚或植物性油脂中所含的Omega-3，富含前列腺素（參與炎症反應的生理活性激素），能保護胃黏膜。

 

空腹狀態持續時，胃會收縮並引起疼痛，因胃酸而感到灼熱。因此，應避免長時間空腹，每餐食用不刺激且富含蛋白質的食物，如燉肉、烤魚、蒸蛋、燉豆腐等。