如果你为糖尿病或减肥而烦恼，不妨试试这样做米饭！

 

我将分享由美容YouTuber“Yuna”著名的低热量米饭做法。

 

 

<材料>

糙米胚芽、糯黑米、燕麦、藜麦、三种豆类（扁豆、鹰嘴豆、白豆）

 

比例

5（糙米、黑米、燕麦）：5（藜麦、三种豆类）

 

食谱

1. 1. 糙米、燕麦、鹰嘴豆、白豆先浸泡约1小时30分钟，不要浸泡扁豆、黑米、藜麦。
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3. 2. 水量应充足到白米饭变得粘稠的程度。
   
   
4. 加入两勺椰子油或橄榄油
   
   
5. 4. 米饭煮好后，务必冷却后放入冰箱或冷冻保存，再加热食用是关键！(减少发胖的方法)
   
   
6. 将煮好的饭分装到冷冻容器中，放入冷冻室保存，每次用餐时用微波炉加热食用。
7.  

 

杂粮的功效

 

扁豆

扁豆的蛋白质含量是白米的4倍，铁含量是其6倍，叶酸含量高出133倍。它的蛋白质含量高于牛肉，膳食纤维比红薯多10倍以上。可以降低胆固醇和血糖水平，有助于糖尿病管理、减肥和预防便秘。

 

燕麦

燕麦富含钙，有助于肌肉形成和骨骼健康。β-葡聚糖成分可以排出体内废物，降低胆固醇。

 

糙米

糙米中含有的亚油酸成分可以调节胆固醇水平并促进血液循环。富含纤维和矿物质，有助于防止血糖急剧升高。

 

大麦

大麦的血糖指数大约是白米饭的二分之一左右。它富含对孕妇、节食者等女性有益的锌、磷和铁。

 

藜麦

藜麦富含蛋白质、纤维、矿物质和维生素，没有麸质，常被用作米饭或意大利面的替代品。它的蛋白质含量是米饭的两倍，是一种高蛋白谷物，非常适合用作减肥餐。