经常以燕麦饭或燕麦片作为早餐，可以变得更健康。

燕麦是一种富含蛋白质、维生素、必需氨基酸、β-葡聚糖等多种营养素的谷物。近年来，它作为疾病治疗药物的潜力也引起了关注。

燕麦含有β-葡聚糖，具有延缓衰老、改善肺功能和抗癌作用。特别是国产燕麦，膳食纤维和β-葡聚糖含量较高，更有益健康。膳食纤维含量为20.7%，β-葡聚糖为4.1%，高于其他谷物。食用加入燕麦的米饭、燕麦粉、粥、燕麦片等，可以最大程度地发挥健康效果。

 

国产燕麦中含有一种成分叫做Avn-C，这种成分有助于预防老年痴呆症和缓解噪声性耳聋症状。比进口燕麦加工食品中含量高出6到12倍的Avn-C对药物性耳聋也有效。利用这种成分的燕麦提取物有可能作为预防和治疗耳聋的药物使用。

 

燕麦有助于维持肌肉和降低坏胆固醇（LDL）。100克燕麦米饭含有6.51克蛋白质，并且富含不饱和脂肪酸，有益于预防和控制高脂血症。它还富含必需氨基酸、维生素B和E、铁、镁等。当将燕麦与米饭混合煮饭时，可以根据个人口味调整比例，如20%或30%。

 

煮燕麦饭时，建议将燕麦与米一起清洗后浸泡30分钟到1小时，然后比平时多加一些水。如果混合糙米和燕麦，水量则保持平时的用量即可。

 

燕麦片可以用热水或牛奶混合食用，如果想要更香浓的味道，也可以用小火稍微炒一下。在购买加工燕麦片时，仔细查看糖分或饱和脂肪等成分表非常重要。加入洋葱、蘑菇等其他健康食材，可以进一步提升口感和营养。

 

============

我一直都在吃燕麦饭。

几乎用锅饭吃着

浸泡大约30分钟到1小时

这样一来，饭也变得香浓了，

它并不硬邦邦的

 

我们有三种糙米和燕麦。

放入咖喱酱做饭吧

 

燕麦富含丰富的营养。