Thói quen ăn thứ này trước khi ăn cơm, giảm cân và kiểm soát đường huyết?

Ca sĩ Bi (42 tuổi) đã tiết lộ hình ảnh trước khi ăn cơm, ăn trái cây trước.

Vào ngày 28 vừa qua, kênh YouTube ‘Season B Season’ đã đăng tải một video có tiêu đề ‘Ăn thịt lợn Đông Phương nguyên bản Hong Shao Rou để bay đến Thượng Hải | Season B Season tập 4 EP.56’. Trong video ngày hôm đó, Bi đã nói: “Sau 8 năm, tôi có các phương tiện truyền thông và sự kiện tại Trung Quốc” và “Tôi sẽ di chuyển đến Thượng Hải”. Sau khi hoàn thành lịch trình, Bi đã tìm đến một nhà hàng Trung Quốc. Anh ấy nói: “Khi tôi đến Thượng Hải, đây là một trong những quán ăn tôi thực sự yêu thích” và “Vì vậy, tôi đã đến sau 8 năm”. Trước khi món chính được mang ra, Bi đã ăn trái cây trước. Anh ấy nói: “Trái cây thật sự ngọt” và lại tiếp tục ăn trái cây. Sau đó, món chính đã được mang ra, và Bi thể hiện vẻ thích thú khi thưởng thức. Thực tế, nhiều người thường ăn trái cây sau bữa ăn. Tuy nhiên, để tốt cho sức khỏe, tốt hơn là ăn trái cây trước bữa ăn như Bi. Chúng ta cùng tìm hiểu lý do chi tiết.

Trước tiên, các loại vitamin C, vitamin E, flavonoid trong trái cây giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và các lợi ích sức khỏe khác. Tuy nhiên, nếu ăn trái cây sau bữa ăn, lượng đường trong máu sẽ tăng đột ngột gây quá tải cho tụy, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tuyến tụy tiết insulin khi thức ăn đi vào cơ thể. Insulin giúp hấp thụ glucose trong máu vào tế bào để sử dụng làm năng lượng, phần còn lại chuyển thành mỡ, giúp đưa mức đường huyết trở lại mức trước ăn. Quá trình này mất khoảng 2 giờ. Tuy nhiên, nếu ăn trái cây ngay sau bữa ăn, tuyến tụy phải tiết insulin lần nữa. Quá trình lặp đi lặp lại này gây quá tải cho tuyến tụy, làm tăng nguy cơ tiểu đường. Ngoài ra, ăn nhiều trái cây làm đường huyết tăng cao đột ngột, kích thích tổng hợp mỡ trong cơ thể, làm tăng lipid máu và mỡ thừa, dễ dẫn đến béo phì.

Vì vậy, trái cây nên ăn trước bữa ăn hơn là sau bữa ăn. Nếu ăn trước khi ăn, khả năng hấp thụ dinh dưỡng từ trái cây sẽ cao hơn. Ngoài ra, cảm giác no sẽ giảm lượng thức ăn, giúp giảm cân hiệu quả. Nếu ăn sau bữa ăn, nên ăn sau 2-3 giờ. Lúc này, mức đường huyết đã trở lại mức trước khi ăn, tuyến tụy lại tiết insulin một lần nữa, điều này không gây quá tải. Khi tiêu hóa xong và bắt đầu cảm thấy đói, việc ăn nhẹ là phù hợp.

Nguồn: Health Chosun