能有效降低血压的“红色蔬菜”究竟是什么？

一项研究发现，食用西红柿有助于预防和控制高血压。

西班牙一个研究团队分析了7056名心血管疾病高危成年人的数据。其中82%的参与者患有高血压。参与者填写了关于生活方式、健康状况和饮食习惯的问卷，包括番茄的摄入量。番茄的摄入量包括生番茄、番茄酱、西班牙凉菜汤和其他番茄制品。研究人员根据参与者番茄及番茄制品的摄入量将其分为四组：低摄入量组（少于44克）、中等摄入量组（44-82克）、中等或较高摄入量组（82-110克）和高摄入量组（超过110克）。

分析结果表明，食用大量西红柿的人患高血压的风险比食用较少西红柿的人低 36%，即使每天适量食用西红柿（44-82 克）也有降低血压的作用。

研究团队分析发现，番茄中的钾元素能够降低血压。减少钠的摄入量并增加钾的摄入量是降低高血压风险的生活方式改变。美国心脏协会（AHA）建议食用富含钾的番茄来预防高血压。

除了钾之外，西红柿还是番茄红素的良好来源，番茄红素是一种类胡萝卜素，具有多种心血管健康益处，包括抗氧化、抗炎和抗血小板作用。

研究团队建议在饮食中加入西红柿，并保持均衡的饮食，多吃全谷物、豆类和健康脂肪，以维护心脏健康。

食用多种富含钾的食物有助于满足钾的需求，同时还能摄取维生素、矿物质和抗氧化剂。然而，肾病患者应谨慎摄入钾，因为他们发生高钾血症的风险较高。在这种情况下，他们应咨询医疗保健专业人员或临床营养师，以调整饮食中的钾含量。

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番茄有大有小，还有樱桃番茄。

此外，还有各种颜色。

直接当沙拉吃就很好吃了。

即使和意大利面一起吃也行。

适合榨汁食用的番茄

它有助于控制血压。