如何通过吃巧克力来降低血糖升高……像这样吃巧克力

糖尿病是一种与饮食习惯密切相关的疾病。如果由于进食导致血糖水平持续升高，胰岛素调节血糖的能力就会逐渐下降，从而增加患糖尿病的风险。格拉斯哥大学代谢医学专家纳维德·萨塔尔教授向《每日邮报》分享了一些有助于预防糖尿病的简单饮食建议。

 

◇零食要少吃，慢慢享用。

 

纳维德·萨塔尔教授指出：“全球普遍存在的零食文化是导致体重增加的主要原因之一。”他补充道：“选择零食时，应选择小份量，细嚼慢咽。”薯片、巧克力和蛋糕等热门零食会导致摄入过多的卡路里、糖分和脂肪。大量购买这些零食或选择散装产品会难以控制份量，从而加剧营养过剩的问题。虽然偶尔吃点零食是可以接受的，但应避免一次性囤积大量零食，而应适量食用。例如，每天两次，每次享用一块50千卡的巧克力，并搭配一杯茶。细嚼慢咽可以让你更长时间地体验食物的甜味，既能满足对零食的渴望，又能减少血糖飙升。

◇戒掉含糖饮料

 

避免饮用含糖饮料，例如高果糖玉米糖浆饮料，是降低患糖尿病风险的简便方法之一。如果您觉得戒掉甜饮料很困难，最好用零卡路里饮料或水代替。萨塔尔教授表示：“像可乐这样的含糖饮料是‘空卡路里’食品，营养价值低，热量高，因此饮用它们没有任何益处。您需要逐步减少含糖饮料的摄入量，让您的味蕾逐渐适应。”一罐可乐含有约35克糖，超过了世界卫生组织建议的每日25克摄入量。

 

◇不要在茶或咖啡中加糖

 

就像戒掉无糖饮料一样，你也应该戒掉在饮食中添加糖的习惯。例如，注意不要在茶或咖啡里加糖。减少糖的摄入需要练习，才能不再习惯甜味。当你想吃甜食时，可以尝试吃新鲜水果。这有助于延长饱腹感，减少对不健康零食的渴望。萨塔尔教授说：“高糖摄入很容易导致味觉成瘾，使你对甜味不敏感。你应该逐渐减少糖的摄入，努力恢复健康的味觉。一旦你摆脱了对甜味的依赖，最终你会再次感受到强烈的甜味。”

 

◇在膳食中添加蔬菜

 

建议晚餐菜单中一半的菜肴应为蔬菜。萨塔尔教授说：“比平时多吃一些沙拉或其他蔬菜菜肴，可以帮助你更长时间保持饱腹感，并使血糖水平更缓慢地升高。” 可以先从添加一种你喜欢的蔬菜开始，然后随着你逐渐习惯食用蔬菜，再慢慢增加蔬菜的种类。

 

 

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如今，大多数饮料都是无糖的。

虽然据说它的卡路里含量为零，

我认为它添加了很多东西。

 

儿童也经常喝这种饮料。

我真的很担心