“减肥是必然的”……Moon Sook 介绍“健康天然食品”；想看食谱吗？

女演员文淑（70岁）与权侑莉（34岁）一起制作了健康的南瓜汤、罗勒香蒜酱和沙拉。

22日，YouTube频道“Suki的日常”发布了一段名为“与演员权侑莉一起制作美味汤品和沙拉 | 甜点、天然食品、烹饪”的视频。当天，Moon Sook和嘉宾权侑莉一起烹饪了健康的西式料理。权侑莉表示：“（Moon Sook）教的都是简单易学又健康的食谱。”在烹饪过程中，Moon Sook也提到了健康食材的功效。她说：“我不强调减肥的原因是，只要吃得健康，自然就会瘦下来。”当天，Moon Sook和权侑莉制作了▲南瓜汤、▲罗勒青酱和▲沙拉。让我们一起来仔细看看每道菜的食谱及其健康益处吧。

◇南瓜汤▷食谱=

Moon Sook选用了秋季风味更浓郁的南瓜。首先，她将处理好的南瓜、切成大块的胡萝卜和洋葱放入锅中。加水，盖上锅盖，小火慢炖。待南瓜完全煮熟后，取出蔬菜。为了增添色彩，她将南瓜去皮。将所有食材放入搅拌机中搅打成泥，并用香料调味。

▷健康益处=南瓜是这道菜的主要食材，含水量高达90%。它的热量很低，每100克仅含20-30千卡。南瓜还富含膳食纤维，能长时间保持饱腹感。南瓜营养丰富，含有多种营养成分，例如维生素、镁、铁和锌。特别是，每100克南瓜含有约250毫克钾。钾能促进血液循环，降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL，也称“坏胆固醇”）。它还能通过调节细胞内体液和矿物质的平衡来帮助维持正常的血压。洋葱也富含槲皮素，这是一种类黄酮色素，可以防止血管损伤。同时，Moon Sook在煮胡萝卜时没有去皮。胡萝卜皮富含β-胡萝卜素，这是胡萝卜中的一种关键营养素。β-胡萝卜素有助于抑制食欲。

◇罗勒香蒜酱▷食谱=

Moon Sook制作了一种可以涂抹在面包上或拌入意面的青酱。首先，将羽衣甘蓝轻轻焯水。将焯水后的羽衣甘蓝、欧芹和罗勒放入搅拌机中。加入大量的松子（也可以用核桃或杏仁代替松子）。加少许水，并用盐和胡椒调味。在做好的罗勒青酱上淋上橄榄油，即可用于各种菜肴中。

▷健康益处=罗勒能有效降低体内炎症水平。宾夕法尼亚州立大学的一个研究团队发现，罗勒菜肴可以降低“炎症细胞因子”的水平。细胞因子是由免疫细胞分泌的糖蛋白。炎症细胞因子是触发炎症的信号分子。Moon Sook 还添加了其他绿色蔬菜。像羽衣甘蓝这样的绿色蔬菜富含异硫氰酸酯、叶黄素和叶酸，这些成分可以防止细胞损伤。它们也有益于眼睛、血液和骨骼健康。坚果是罗勒青酱的必备原料，也对健康有益。特别是松子，富含不饱和脂肪酸，包括镁、油酸和亚油酸，这些对心血管健康至关重要。不饱和脂肪酸可以放松动脉，降低血压，促进心跳平稳。冬季失眠或皮肤干燥的人也可以从经常食用松子中获益。

◇沙拉▷食谱=

首先，在碗底铺上新鲜生菜。然后，将黄瓜、小番茄和葡萄切成一口大小的块，放入碗中。淋上橄榄油，撒少许盐。最后挤入一些柠檬汁，增添清爽口感。

▷健康益处=生菜是沙拉中常见的蔬菜。它富含膳食纤维，能增强饱腹感，防止过量进食。生菜在体内停留时间长，有助于促进肠道蠕动，排出体内废物。它还有助于缓解失眠。生菜中的乳酸菌素和乳酸菌素能镇静紧张的神经，促进睡眠。沙拉中还包含樱桃番茄和葡萄，它们也对健康有益。樱桃番茄的营养成分与番茄相似，但含量更高。它们的B族维生素、维生素C、钾和膳食纤维含量是番茄的1.5到2倍。它们的番茄红素含量是番茄的3倍，皂苷含量是番茄的3到5倍。葡萄中的红色色素花青素和葡萄籽中丰富的多酚都是抗氧化剂。它们能预防血栓，从而降低心脏病和中风的风险。

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配罗勒青酱

我还做了意面和甜点。

我觉得把它涂在全麦面包上应该不错。

我想我只需要买些罗勒就行了。

家里养了很多盆栽植物。