我把拉面、炒年糕和米饭混在一起吃了……我的血糖和体重有变化吗？

是否存在“米饭胃”和“零食胃”？有时，下午大吃拉面和炒年糕后，晚餐依然会吃正餐。你顺道去面包店喝咖啡，还坚持要买个甜面包。这形成了一个“碳水化合物+碳水化合物”的循环。如果经常这样吃，而不是偶尔一两天，就可能导致体重增加，甚至损害血管。“合理饮食”始终是个难题。让我们重新审视一下自己的饮食习惯吧。

 

碳水化合物是糖类。 ，加工糖，它也存在于很多软饮料中。 ...即使不吃肉也会长胖的原因？

 

有些人为了减肥会大幅减少碳水化合物的摄入，例如面包、面条和米饭。然而，碳水化合物也存在于加工糖类中，例如高果糖玉米糖浆，以及含大量单糖的饮料，例如软饮料。即使不吃面包，嗜甜也会导致碳水化合物摄入过量。据韩国疾病管理本部称，单糖会被人体迅速消化吸收，导致血糖水平快速升高。这会增加胰岛素分泌，促使身体快速将碳水化合物转化为脂肪。此外，每克碳水化合物提供4卡路里热量。如果经常食用面粉类食物和甜食，即使不吃肉也会增重。

那些经常动脑筋的考生，办公室职员...为什么你应该摄入碳水化合物？

 

碳水化合物对大脑至关重要，尤其对于学生和上班族等需要高强度脑力活动的人来说更是如此。脑细胞和神经细胞主要以葡萄糖（一种碳水化合物）作为能量来源。根据韩国疾病管理厅的数据，大脑平均每天消耗约100克葡萄糖。建议每日碳水化合物摄入量约为130克。例如，200克速食米饭含有约70克碳水化合物。每天食用1.5至2份速食米饭即可满足每日碳水化合物摄入量。当然，活动量较大的人可能需要更多碳水化合物。孕妇和哺乳期妇女也需要更多碳水化合物。

 

糖类，我应该吃哪种？ ？……血糖水平变化

 

建议将碳水化合物总摄入量限制在总能量摄入的55%至65%之间，糖分总摄入量限制在10%以下（韩国疾病管理厅-国民营养调查数据）。然而，一些节食者会将摄入量减少到40%至50%。碳水化合物升高血糖水平的程度取决于所摄入碳水化合物的类型。高升糖指数（GI）的食物会迅速升高血糖水平，包括面包、年糕、面条、米饭、土豆和含糖饮料。这些食物会增加胰岛素分泌，从而导致脂肪储存增加。这会使糖尿病的预防和控制变得困难，并可能导致体重增加。

 

生蔬菜-可以养成先吃水果的饮食习惯。 ？……注意不要频繁重复摄入碳水化合物。

 

即使你摄入碳水化合物，用低升糖指数谷物或全谷物制成的米饭或面包也能帮助缓慢降低血糖水平。膳食中加入大量蔬菜，其中的纤维有助于抑制血糖飙升。先吃低热量的蔬菜和水果会让你产生饱腹感，从而减少米饭和面条的摄入量。虽然在餐厅这样做可能比较困难，但在家中餐桌上一定要常备新鲜蔬菜和水果。“反向饮食法”有助于控制血糖水平，预防肥胖。

注意不要一天中频繁摄入过多碳水化合物。下午吃拉面、炒饭或面包等零食，晚餐又吃得过多，都可能导致碳水化合物摄入过量。饭后立即吃土豆或红薯也不建议。然而，碳水化合物摄入量过低会导致肌肉流失。蛋白质方面，应经常食用鸡蛋、鸡胸肉和鱼。添加豆类和豆腐等植物蛋白也有效。

 

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如果你在拉面里卷米饭，就说明你摄入了过多的碳水化合物。

但一勺米饭难道不美味吗？

请再装满蔬菜。