（时令美食）十一月必吃的五种时令美食

天气转冷，人们更渴望温暖的食物，食欲也会随之增强。与其选择刺激性强的食物，不如尝试一些既营养又美味的应季菜肴。这也有助于增强免疫力，因为免疫系统在初冬时节容易减弱。

 

◇鸟蛤鸟蛤是冬季最美味的海鲜之一。鸟蛤中富含牛磺酸，有助于改善肝功能，缓解疲劳。具体来说，100克新鲜鸟蛤含有822毫克牛磺酸，与市售滋补品中的含量相近。鸟蛤还富含铁、血红蛋白和维生素B，因此能有效预防贫血和眩晕。此外，鸟蛤还含有蛋白质和必需氨基酸，有助于儿童的生长发育。然而，在中医理论中，鸟蛤属于寒性食物，因此体质偏寒的人应适量食用。

◇扇贝扇贝热量和胆固醇含量低，但富含蛋白质和矿物质。它们还富含赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、精氨酸和谷氨酰胺等必需氨基酸，对儿童生长发育非常有益。此外，扇贝中的钾有助于清除体内钠和废物，促进血液循环。它们还富含牛磺酸，有助于调节血液胆固醇水平和稳定血压。赋予扇贝鲜甜口感的甘氨酸有助于胶原蛋白的生成，并延缓皮肤衰老。

 

◇格瓦梅吉鲭鱼（Gwamegi）也是冬季的美味佳肴。鲭鱼富含不饱和脂肪酸，能够降低甘油三酯，提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）。100克鲭鱼含有约7.9克DHA、EPA和ω-3脂肪酸，比野生鲭鱼的5.8克含量高出约36%。因此，鲭鱼在预防高血压、心肌梗塞和动脉粥样硬化等心血管疾病方面非常有效。鲭鱼还富含维生素E，具有抗衰老功效。鲭鱼与海藻和大蒜搭配食用，味道更佳。生海藻富含藻酸，这是一种可溶性膳食纤维，有助于排出胆固醇和甘油三酯。

 

◇卷心菜卷心菜富含多种维生素和矿物质，包括钙、钾和磷。它的绿叶还富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是维生素A的前体。β-胡萝卜素是增强免疫系统的关键营养素。尤其值得一提的是，卷心菜中的维生素C不易因高温和钠的侵蚀而流失，因此即使是用来做汤或泡菜，也可以大量食用。卷心菜还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。但是，卷心菜性寒，所以如果消化不良，建议彻底煮熟后再食用。卷心菜与豆腐搭配食用风味更佳，可以同时摄取卷心菜中的维生素C和膳食纤维以及豆腐中的植物蛋白。

 

◇橘子天气转凉时，人们首先想到的水果无疑是橘子。橘子富含维生素C，有助于增强免疫力，预防感冒。维生素C还能强健皮肤和黏膜，有效淡化瑕疵和雀斑。橘子表面的白色纤维富含果胶，这是一种膳食纤维。果胶能够促进肠道蠕动，帮助清洁肠道，有效缓解便秘。橘子中的维生素P可以降低甘油三酯和胆固醇水平，预防心血管疾病。

 

================

我喜欢它们所有人。

我无法接受背叛

 

我身上有股鱼腥味儿，哈哈

我的家人很喜欢它。

只有我不能吃它