每天都自己做饭……“比马桶还脏”的空气炸锅，彻底清洁的方法是什么？

无需油脂用高温空气烹饪食材的空气炸锅已正式成为“全民厨房电器”的地位。据韩国盖洛普调查显示，截至2023年，七成家庭配备了空气炸锅。如果使用后不按照正确的方法清洗，可能比马桶还要脏四倍。

在2022年tvN的《70亿的选择》中，进行了一项测量空气炸锅细菌数的实验。该实验关注到大多数空气炸锅用户在使用后会铺上纸铝箔，然后只扔掉变脏的纸铝箔，而实际上并不清洗空气炸锅。结果显示，实际使用中的空气炸锅中检测到的细菌数量为1473RLU，远高于马桶（2596RLU）的四倍。

 

在该节目中，家庭医学科的郑胜恩专科医生表示：“厨房比厕所更脏的情况更常见”，“每天使用的空气炸锅可能比马桶还要脏”。一般来说，细菌数量多并不一定会引发更严重的疾病。然而，根据个人的敏感程度，有些人可能会出现皮肤疾病、腹痛等胃肠道症状。

 

美国媒体StateFoodSafe食品安全认证专家（CP-FS）贾妮琳·赫钦斯表示：“即使是少量的油脂和食物残渣，也会为细菌繁殖提供良好的环境，并促使蚂蚁、蟑螂等害虫繁衍。”她还说：“尽量减少感染细菌的可能性是好的，但通过鸡肉传播的沙门氏菌在干燥的表面上可以存活最长达32小时，可能会通过空气炸锅中的其他食材引起交叉污染。”被污染的空气炸锅还可能通过手、工具等传播细菌。此外，即使经过高温烹调，也可能因细菌类型不同而存活，耐热毒素也可能残留。

主要因为油脂较多的锅和篮子中细菌较多，因此在烹饪后一定要清洗这些部位。清洗方法很简单。首先将篮子和锅分开，用厨房纸巾擦拭油脂。撒上面粉可以有效去除残留的油脂。油脂被面粉吸附后会形成团块。扔掉面粉团后，用温水和厨房用洗洁精再清洗一遍，就能保持无油脂的干净状态。此时绝对不能使用粗糙的海绵。根据韩国消费者院的实验结果，空气炸锅的内耐磨性只有平底锅的十分之一。锅的涂层一旦脱落，可能会释放有害物质。

 

主机内部和加热丝每三个月清洁一次。将烧酒和柠檬汁按1:1的比例混合后，装入喷雾瓶，喷洒在主机内部和加热丝上。等待大约10分钟后，用厨房纸巾擦拭干净。排气口的热气排出孔可以用棉签清洁。空气炸锅在完全去除水分后再组装，以防生锈。

 

此外，除了空气炸锅之外，比马桶还要多细菌的电子设备包括智能手机、平板电脑、游戏操控器、电脑键盘和遥控器等。根据《福布斯》报道的研究结果，普通家庭厕所的马桶在标准面积（宽2.54厘米×长2.54厘米）内，寄居着50到300只细菌，而iPad上检测到有600个金黄色葡萄球菌。在游戏操控器上，细菌数量是马桶的5倍，电脑键盘上的细菌则多出3倍。在经常用来观看电视的遥控器上，也检测到每个标准面积70只细菌，水平与干净的马桶相当。其中，智能手机的细菌最多，检测到的细菌数比马桶最多高出83倍。为了保持清洁，建议定期用专用的电子设备布擦拭屏幕。

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今天是去某个地方的家用电器产品在疫情期间剩下的

正在用消毒剂擦拭空气炸锅

因为被忽视，一看到内部天花板的瞬间

我吓得惊叫，孩子却在提供信息

他们来找我了。

我努力打扫了。