乳腺癌以早期无症状而闻名。

当癌症发展到一定程度时，乳房会出现肿块，越晚发现癌症，治疗就越困难。

我了解了平时预防乳腺癌应注意摄取的食物。

 

豆类

 

食用鹰嘴豆、扁豆等豆类可以降低乳腺癌的风险。

美国哈佛大学研究团队对6000名在美国和加拿大被诊断患有乳腺癌的女性进行了为期九年的追踪调查。

 

结果显示，摄入大量豆类的乳腺癌患者的死亡风险比摄入较少的患者低约21%。

研究团队发现，从植物中提取的植物化学物质异黄酮可以降低乳腺癌的风险

分析认为对减少效果产生了重大影响。

 

◇坚果

 

核桃、核桃仁、杏仁等坚果富含抗氧化成分油酸，有助于预防乳腺癌。

根据荷兰马斯特里赫特大学的研究，富含油酸的

主要食用坚果和橄榄油的女性患乳腺癌的风险降低了40%。

 

橄榄酸在坚果中也丰富，尤其是在核桃中。核桃中的橄榄酸油含量比橄榄油高出约25%。

全脂肪的90%是不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇（LDL）水平和控制体重。

 

 

◇植物性饮食

 

包括胡萝卜、西兰花、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜在内的植物性饮食也有助于预防乳腺癌。

根据哈佛公共卫生学院研究团队的说法，每天多吃水果和蔬菜

女性的乳腺癌发病风险低于食量较少的女性。

 

研究团队研究了包含在深绿色叶菜中的叶黄素和玉米黄质

番茄、西瓜、木瓜等红色果蔬中的番茄红素

十字花科蔬菜如西兰花、卷心菜、白菜等中的硫苷成分

分析认为具有抗氧化作用，可以降低癌症风险。

 

特别是黄色和橙色蔬菜以及十字花科蔬菜被认为对预防乳腺癌有效。

 

然而，食用含糖量高的食物、精制谷物等的女性则不是这样。

即使采用比女性更完整的植物性饮食，乳腺癌的发病风险反而增加了约20%。

 

 

杂粮饭

 

为了预防乳腺癌，平时多吃杂粮饭比较好。

实际上，首尔大学医学院的研究团队对40至70岁的韩国女性93,306人的饮食习惯、杂粮饭的摄入情况进行了研究。

对每人乳腺癌发生进行了平均6.3年的随访分析。

 

因此，吃白米饭较多、杂粮饭较少的女性比其他女性更为......

乳腺癌的发生风险高出35%。白米饭饮食模式越频繁，乳腺癌的发生风险越大。

 

研究团队推测，富含膳食纤维的全谷物比精白米更有影响。

 

膳食纤维可以增加排泄物的体积，

因此，减少致癌物的吸收可以保护身体免受癌症的侵害。

全谷物中的维生素E也能预防致癌物的形成，并阻断致癌物与细胞的相互作用。

 

 

임민영记者的故事