乳腺癌早期没有症状……吃这些食物可以预防它。

乳腺癌是一种早期没有症状的癌症。

当癌症发展到一定程度时，乳房中就能摸到肿块，而且癌症发现得越晚，治疗就越困难。

我们了解了为了预防乳腺癌应该经常食用的食物。

 

◇豆类

 

食用鹰嘴豆和扁豆等豆类食物，可以降低患乳腺癌的风险。

美国塔夫茨大学的一个研究团队对美国和加拿大的 6000 名被诊断患有乳腺癌的女性进行了长达九年的追踪研究。

 

因此，食用大量大豆的乳腺癌患者的死亡风险比食用少量大豆的患者低约 21%。

研究团队发现，植物中发现的植物化学物质异黄酮可以降低患乳腺癌的风险。

分析表明，它对减量效果有很大影响。

 

◇坚果

 

山核桃、核桃和杏仁等坚果富含油酸，油酸是一种抗氧化剂，有助于预防乳腺癌。

事实上，根据荷兰马斯特里赫特大学的一项研究，它富含油酸。

主要食用坚果和橄榄油的女性患乳腺癌的风险降低了 40%。

 

山核桃富含油酸，油酸是坚果中的一种营养物质。山核桃的油酸含量比橄榄油高出约25%。

由于其中 90% 的脂肪是不饱和脂肪酸，因此有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL）水平并控制体重。

 

 

◇植物性饮食

 

以植物性食物为主的饮食，包括胡萝卜、西兰花、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜，也有利于预防乳腺癌。

根据哈佛大学公共卫生学院的一个研究团队的说法，每天吃大量的水果和蔬菜

与进食量较大的女性相比，进食量较小的女性患乳腺癌的风险较低。

 

研究团队发现，深绿色叶类蔬菜中含有叶黄素和玉米黄素。

番茄、西瓜和木瓜等红色蔬菜中含有番茄红素

▲十字花科蔬菜（如西兰花、卷心菜和羽衣甘蓝）中的硫代葡萄糖苷含量

分析表明，它具有抗氧化作用，并能降低患癌风险。

 

特别是黄色和橙色蔬菜以及十字花科蔬菜，众所周知对预防乳腺癌有显著效果。

 

然而，经常食用含糖食物、精制谷物等的女性并没有出现这种情况。

即使女性完全采用植物性饮食，患乳腺癌的风险也会增加约 20%。

 

 

◇杂粮米

 

为了预防乳腺癌，经常食用全谷物米饭是有益的。

事实上，首尔国立大学医学院的一个研究团队调查了 93306 名 40 至 70 岁韩国女性的饮食模式，包括她们是否食用杂粮米饭。

平均每人追踪乳腺癌发病率 6.3 年。

 

因此，多吃白米饭、少吃杂粮米饭的女性患心脏病的风险比不这样吃的女性要低。

患乳腺癌的风险高出35%。食用白米饭的频率越高，患乳腺癌的风险就越大。

 

研究团队估计，全谷物中膳食纤维的丰富程度与精制白米相比产生了影响。

 

膳食纤维能增加粪便体积。

因为它能减少致癌物的吸收，从而保护身体免受癌症侵害。

全谷物中含有的维生素 E 还能防止致癌物的形成，并阻断致癌物与细胞的相互作用。

 

 

记者林敏英的报道