Đồ uống nhanh chóng hiệu quả hơn thuốc khi bụng đầy hơi hoặc mệt mỏi
Các loại mơ đa dạng
Mơ được chia thành nhiều loại khác nhau tùy thuộc vào thời điểm thu hoạch và phương pháp chế biến.
Mơ xanh có vỏ mỏng màu xanh nhạt, thịt cứng và chua mạnh gọi là 'cheongmae'.
Quả mơ chín vàng, ngọt đậm gọi là 'Hoàng Mai'
Mơ hấp và phơi khô gọi là 'kim mai', mơ ngâm trong nước muối và phơi dưới ánh nắng gọi là 'bạch mai',
Quả mơ được bóc vỏ, hun khói để làm cho nó trở nên đen gọi là 'o-mae'.
Cũng tốt cho việc phục hồi mệt mỏi
Trong quả mơ, loại thực phẩm có tính kiềm, chứa nhiều loại axit hữu cơ khác nhau bao gồm cả axit xitric.
Đặc biệt, axit citric là thành phần tạo nên vị chua đặc trưng của quả mơ, được biết đến với hiệu quả lớn trong việc phục hồi mệt mỏi.
Mệt mỏi là do tích tụ trong cơ thể các chất như axit lactic, amoniac, phosphat vô cơ và những chất tương tự
Axit tạo ra do các chất mệt mỏi làm cho máu trở nên axit, thì axit citric là gì
Nó loại bỏ các chất gây mệt mỏi này và thúc đẩy quá trình trao đổi chất hoạt động mạnh mẽ hơn.
Thuốc tiêu hóa tự nhiên
Mơ từ xưa đã được gọi là 'thuốc tiêu hóa tự nhiên' vì giúp hỗ trợ tiêu hóa.
Các axit hữu cơ phong phú trong quả mơ giúp hoạt động của dạ dày trở nên tích cực hơn,
Thực tế, chiết xuất mơ còn được công nhận là thành phần có chức năng cải thiện mệt mỏi bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm.
Đây là loại trái cây giúp phòng tránh ngộ độc thực phẩm hoặc tiêu chảy vào mùa hè.
Hợp chất 'picrotin' chứa trong quả mơ có vai trò phân hủy các chất độc hại trong thực phẩm.
Có hiệu quả ngay cả với cảm lạnh
Có tác dụng giảm nhiệt trong cơ thể, dùng khi bị cảm sốt, mệt mỏi toàn thân, v.v.
Khi pha dung dịch cô đặc mơ vào nước và uống, có tác dụng hạ sốt.
Như đã đề cập trước đó, axit citric và các loại khoáng chất khác cũng dồi dào, giúp thúc đẩy hoạt động tiết hormone một cách tích cực.
Giúp quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn, làm cho làn da trở nên mịn màng và cơ thể tràn đầy sức sống, đồng thời có hiệu quả trong việc ngăn ngừa lão hóa.
Chứa nhiều canxi
Mơ có đặc điểm nổi bật là hàm lượng canxi cao, theo dữ liệu về thành phần dinh dưỡng thực phẩm của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm.
Lượng canxi trong 100g mơ là 28mg.
Trong khi hàm lượng canxi trong trái cây thường chỉ ở mức một chữ số trên 100g thì mơ lại có mức cao hơn rất nhiều.
Cũng chứa axit citric và axit malic giúp hấp thụ canxi.
Bạn cần cẩn thận với hạt mơ
Mơ là một trong những loại trái cây dễ bị hỏng nhanh chóng khi thu hoạch hoặc chín quá mức.
Bạn cần cẩn thận không ăn trực tiếp quả mơ chưa chín kỹ vì ăn vội vàng.
Trong hạt mận có chứa chất độc gọi là 'chingsanbadaengche'.
Chất thành phần của phân bón này, amygdalin, có thể gây ra đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa và các triệu chứng khác.
Bạn cần cẩn thận vì có thể gây tổn thương răng hoặc xương.
Chất làm từ quả mơ cần hạn chế đường
Trong siro mơ, có nhiều đường nên tiêu thụ quá mức có thể gây hại cho cơ thể.
Thông thường, dung dịch cô đặc được pha trộn với nguyên liệu chính và đường theo tỷ lệ 1:1, vì vậy chứa nhiều đường.
Nếu tiêu thụ quá nhiều đường, nó sẽ không được bài tiết đúng cách trong cơ thể và sẽ lưu hành trong cơ thể, gây ra độc tố.
Trong trường hợp này, khả năng miễn dịch có thể giảm đi hơn nữa,
Đặc biệt, nếu là bệnh nhân tiểu đường, chỉ cần ăn một chút mứt mơ cũng có thể làm tăng đường huyết, vì vậy cần cẩn thận.
Làm thế nào để tạo ra siro mơ tươi ngon?
Để thưởng thức quả mơ tươi theo mùa quanh năm, việc bảo quản dưới dạng siro mơ là rất tốt.
Để làm mứt mơ muối ngon, bạn chỉ cần chọn loại đường thay thế đường tinh luyện trắng.
Đường gồm có đường tinh luyện trắng phổ biến nhất, đường nâu, đường hữu cơ, và đường xylitol.
Trong số này, đường xylitol tồn tại trong cây bạch dương, cây phong và các loại cây khác.
Chất xylitol kết hợp với đường đã giảm hấp thụ đường trong cơ thể.
Bạn có thể đạt được hiệu quả hai trong một khi vừa duy trì độ ngọt bằng 60% mức đường, vừa tốt cho sức khỏe.
[Nguồn: Daily]
