Những người dễ bị đau bụng khi uống Americano, hãy thử uống ‘đây’ để giúp đỡ

Nếu bạn đang phân vân giữa việc uống Americano hay Cold Brew, hãy bắt đầu bằng việc xem xét tình trạng sức khỏe của chính mình. Cả hai đều không chứa thành phần nào ngoài hạt cà phê và nước, nên nhiều người thường không nhận ra sự khác biệt, nhưng tôi đã tìm hiểu về sự khác biệt về mặt dinh dưỡng giữa hai loại cà phê này.

◇Americano, giàu chất chống oxy hóa

Lý do chính khiến cà phê tốt cho sức khỏe là vì nó chứa các chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa này nhiều hơn trong Americano so với Cold Brew. Một nhóm nghiên cứu hợp tác giữa Đại học Thomas Jefferson và Đại học Philadelphia đã so sánh thành phần của Cold Brew và Americano, kết quả cho thấy khả năng chống oxy hóa trung bình của Americano là 23,77, trong khi Cold Brew là 17,9, nghĩa là Americano chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn. Kết quả nghiên cứu được công bố trên Scientific Reports năm 2018 cũng cho thấy Americano chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn Cold Brew. Các chất chống oxy hóa có hiệu quả trong việc phòng ngừa tiểu đường, chống ung thư, chống viêm, phòng tránh béo phì và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

◇Nếu cần hiệu quả tỉnh táo, hãy uống cà phê cold brew

Khi cần tác dụng kích thích của caffeine, Cold Brew là lựa chọn tốt hơn so với Americano.

Năm 2018, Tổ chức Tiêu dùng Hàn Quốc đã điều tra hàm lượng cafein trong 36 loại cà phê rang xay đang được bán trên thị trường, kết quả cho thấy hàm lượng cafein trong Cold Brew cao hơn khoảng 1,7 lần so với Americano. Một ly Americano chứa khoảng 125mg cafein, trong khi Cold Brew chứa 212mg, cao hơn gấp bốn lần so với một lon đồ uống năng lượng. Do đặc điểm là cafein di chuyển nhiều hơn khi tiếp xúc lâu với nước, nên dự đoán rằng lượng cafein trong Cold Brew, với thời gian chiết xuất lâu hơn, sẽ cao hơn.

💥◇Càng giảm lượng tiêu thụ, càng giảm gánh nặng cho dạ dày

Nếu dạ dày yếu, uống cold brew sẽ tốt hơn so với Americano. Cold brew có nhiều caffeine hơn Americano nhưng ít chua hơn, do đó ít gây khó chịu cho dạ dày hơn. Càng nấu lâu, các thành phần axit trong cà phê càng phát triển, nhưng khác với Americano pha bằng nước nóng, cold brew sử dụng nước lạnh. Vì vậy, Americano pha bằng nước nóng có xu hướng đắng hơn và chua hơn cold brew. Do đó, những người có dạ dày nhạy cảm hoặc từng bị đau bụng sau khi uống cà phê nên chọn cold brew.

Sự khác biệt giữa Americano và Cold Brew

Bạn sẽ thưởng thức cà phê ngon hơn khi biết điều đó. Nếu dạ dày yếu, hãy thử Cold Brew~~

Tôi thích cà phê pha lạnh lắm đó~^^

Nguồn: D Health Chosun