Canh sò điệp và sò điệp (giàu canxi)

Thêm sò điệp Hàn Quốc vào trong súp cá biển để làm mát.

Tôi đã cắt đứt mối quan hệ với Gulguk.

 

Thật mát quá đi ~~

 

Mùa đông, món 매생이 giống như thuốc bổ vậy.

 

 

 

 

Mạ sinh là một loại tảo xanh phân bố trên toàn thế giới, ở Hàn Quốc chủ yếu được thu hoạch vào mùa đông ở phía nam biển. Nó trông giống như rong biển, nhưng mỏng hơn và mềm mại hơn so với rong biển. Trong cuốn sách cổ của Jeong Yakjeon, "Jasan Eobo", mạ sinh được đánh giá là có vị ngọt đậm đà và thơm ngon.

Mỹ sinh có nhiều cách ăn khác nhau. Người ta thường ăn Mỹ sinh với súp hến, canh hến Mỹ sinh, hoặc súp bánh gạo Mỹ sinh, đặc biệt là các món canh Mỹ sinh, và cũng thường dùng Mỹ sinh làm món gỏi. Hoặc chế biến thành các món ăn như bánh Mỹ sinh, mì Ý Mỹ sinh, bánh hến Mỹ sinh, v.v. Như vậy, có thể thưởng thức lợi ích của Mỹ sinh theo nhiều cách khác nhau một cách ngon miệng.

 

Cách bảo quản Myeong-i là giữ ở nhiệt độ từ -20 đến 0 độ C trong điều kiện đông lạnh. Và cách rửa Myeong-i là ngâm Myeong-i tươi hoặc khô vào nước để làm mềm, sau đó lấy từng phần nhỏ, lắc nhẹ để rửa sạch rồi vớt ra, lặp lại quá trình này.

Hãy cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng và lượng calo của 매생이. Lượng calo của 매생이 là 13kcal trên 100g, rất thấp. Các thành phần dinh dưỡng có trong 매생이 gồm canxi 56mg, kali 159mg, sắt 10.1mg, phospho 41mg, axit folic 1364㎍, kẽm 5.1mg cùng nhiều khoáng chất khác, và các loại vitamin như vitamin A, B, C, E. Đặc biệt, hàm lượng vitamin C và E cao giúp chống oxy hóa hiệu quả. Ngoài ra, còn chứa 4.1g chất xơ, rất tốt cho sức khỏe đường ruột.