Dưa chua ớt cay giòn

 

 

Không có gì đặc biệt về kimchi gochujang

Mẹ đã cho tôi món dưa chuột ngâm trong nước muối ớt đã chín rồi đó

Chúng tôi pha thêm nước mơ ép từ nông trại để tạo ra vị ngọt nhẹ và dễ chịu

Vì vậy, tôi làm dưa chua bằng ớt Cheongyang.

Đây là món ăn cướp cơm..

Ngay cả khi ăn thịt, ăn bánh gạo nếp, hay chỉ đơn giản là khi ăn cơm đều rất ngon.

 

Gia vị chính trong món dưa muối ngon không có gì đặc biệt lắm

Hạt tiêu đỏ, tỏi, muối mè, đặc biệt là dầu mè rang.

 

Vị rất ngon hơn nhiều

 

 

 

Dưa chua ớt làm từ ớt, nước tương và nhiều loại gia vị khác nhau là một món ăn kèm có nhiều lợi ích khác nhau.

Cải thiện tiêu hóa

Capsaicin chứa trong ớt giúp thúc đẩy tiêu hóa và tiết dịch vị, tăng cường hoạt động của enzyme tiêu hóa. Nó có lợi cho chứng khó tiêu hoặc chán ăn.

 

2) Hiệu quả chống oxy hóa

Ớt chứa vitamin C và nhiều chất chống oxy hóa khác nhau, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và tăng cường hệ miễn dịch.

 

Cải thiện tuần hoàn máu

Capsaicin có thể cải thiện tuần hoàn máu và sức khỏe mạch máu, giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch.

 

4) Quản lý cân nặng

Ớt có hàm lượng calo thấp và là thực phẩm giúp giảm cân. Capsaicin làm tăng nhiệt độ cơ thể, thúc đẩy tiêu hao năng lượng và ảnh hưởng đến việc kiểm soát cân nặng.

 

5) Hiệu quả chống viêm

Các thành phần chống viêm trong ớt có thể giúp giảm viêm, rất tốt cho việc phòng ngừa viêm khớp hoặc các bệnh viêm khác.

 

6) Bổ sung chất dinh dưỡng

Ớt chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, C, K và các khoáng chất như sắt, magie, và khi thêm tỏi và gừng vào thì tác dụng của nó càng được tăng cường hơn.