Lợi ích của đậu phụ Thực phẩm thường được bao gồm trong chế độ ăn kiêng!

Tôi thường thích đậu phụ nên trong bữa ăn hàng ngày, một trong những thực phẩm tôi thường ăn là đậu phụ.

Ăn ấm áp thì ngon nhất trên thế giới. ^ㅡ^

Đậu phụ thường được bao gồm trong chế độ ăn kiêng.

Có vẻ như vì dễ dàng và tương đối rẻ để mua từ xung quanh.

Đậu phụ chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau.

Chúng ta cùng tìm hiểu về lợi ích của loại đậu hũ khỏe mạnh và ngon miệng này.

 

 

1. Tác dụng của đậu phụ: thực phẩm giàu protein, ít calo
Nguồn cung cấp protein: Đậu hũ là thực phẩm giàu protein, đặc biệt phù hợp cho những người muốn tiêu thụ protein thực vật. Nó cung cấp khoảng 8-10g protein trên 100g, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và phát triển cơ bắp. Protein trong đậu hũ là protein hoàn chỉnh chứa các axit amin thiết yếu, là nguồn cung cấp protein quan trọng cho người ăn chay hoặc theo chế độ ăn chay trường.

 

 

Duy trì cảm giác no

Tăng cảm giác no: Đậu hũ chứa protein cùng với chất xơ thực phẩm, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn. Điều này giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều và không cảm thấy đói trong thời gian dài sau bữa ăn. Khi thêm đậu hũ vào bữa ăn, bạn có thể giảm lượng calo tiêu thụ mà vẫn kiểm soát tốt cảm giác đói.

3. Công dụng của đậu phụ trong duy trì và phát triển cơ bắp
Bảo vệ cơ bắp: Trong quá trình giảm cân, việc tiêu thụ đủ protein rất quan trọng để ngăn chặn sự giảm lượng cơ bắp. Đậu hũ cung cấp protein chất lượng cao giúp ngăn chặn mất cơ, duy trì cơ bắp và hỗ trợ sự phát triển của cơ. Đặc biệt, tiêu thụ đậu hũ sau khi tập luyện còn giúp phục hồi cơ bắp.

4. Điều chỉnh đường huyết
Thực phẩm ít carbohydrate: Đậu phụ có hàm lượng carbohydrate thấp giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định. Điều này giúp tránh biến động đột ngột của đường huyết ngay cả khi đang giảm cân, đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường. Vì có ít carbohydrate nhưng có thể kết hợp với protein tạo cảm giác no, nên có thể kiểm soát cảm giác thèm ăn trong khi duy trì mức đường huyết ổn định.

5. Quản lý cholesterol
Giảm cholesterol: Đậu hũ không chứa chất béo động vật nên giúp giảm mức cholesterol trong máu. Ngoài ra, isoflavone trong đậu hũ có thể có tác dụng tích cực trong việc giảm mức LDL (cholesterol xấu). Điều này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Chứa chất xơ thực phẩm
Thúc đẩy tiêu hóa: Đậu hũ chứa một lượng phù hợp chất xơ thực phẩm giúp thúc đẩy tiêu hóa và phòng ngừa táo bón. Chất xơ thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe ruột và hỗ trợ vi khuẩn có lợi trong ruột. Trong quá trình giảm cân, lượng chất xơ tiêu thụ có thể thiếu hụt, nhưng việc tiêu thụ đậu hũ có thể bù đắp cho điều đó.

7. Công dụng của đậu phụ cung cấp canxi và sắt
Duy trì mật độ xương: Đậu hũ giàu canxi có thể giúp duy trì sức khỏe xương. Đặc biệt, trong quá trình giảm cân, lượng canxi tiêu thụ có thể thiếu hụt, bổ sung canxi qua đậu hũ sẽ giúp duy trì mật độ xương và phòng ngừa loãng xương. Chọn đậu hũ tăng cường canxi sẽ giúp tăng cường lượng canxi tiêu thụ một cách hiệu quả hơn.
Cung cấp sắt: Đậu phụ là một nguồn cung cấp sắt tốt, đặc biệt quan trọng đối với những người theo chế độ ăn chay hoặc thực vật. Sắt cần thiết cho việc tạo ra hồng cầu, và việc tiêu thụ đủ sắt ngay cả trong quá trình giảm cân cũng rất quan trọng để duy trì mức năng lượng.

8. Cân bằng hormone
Hiệu quả của isoflavone: Isoflavone có trong đậu phụ là phytoestrogen, hoạt động giống hormone nữ giới. Điều này có thể đặc biệt hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh và giúp duy trì cân bằng hormone. Ngoài ra, isoflavone còn có thể mang lại tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch và xương.

9. Hiệu quả chống oxy hóa
Bảo vệ tế bào: Đậu phụ chứa các thành phần chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa tổn thương tế bào. Tác dụng chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc chống lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

10. Sử dụng đa dạng các món ăn
Các phương pháp nấu ăn đa dạng: đậu hũ có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Nhờ vào kết cấu mềm mại, nó có thể dùng trong salad, sinh tố, súp, món xào, tráng miệng và nhiều món khác. Là thực phẩm thay thế thịt hoặc sản phẩm từ sữa để bổ sung protein, đậu hũ cũng rất phổ biến đối với người ăn chay hoặc thuần chay.

 

 

 

Nguồn gốc giảm cân tốt