Danh tính của loại "rau củ màu đỏ" có tác dụng hạ huyết áp hiệu quả.

Một nghiên cứu cho thấy ăn cà chua có thể giúp ngăn ngừa và kiểm soát huyết áp cao.

Một nhóm nghiên cứu Tây Ban Nha đã phân tích 7.056 người trưởng thành có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch. Tám mươi hai phần trăm số người tham gia có huyết áp cao. Những người tham gia đã hoàn thành bảng câu hỏi về lối sống, tình trạng sức khỏe và thói quen ăn uống của họ, bao gồm cả việc tiêu thụ cà chua. Việc tiêu thụ cà chua bao gồm cà chua sống, sốt cà chua, súp gazpacho và các sản phẩm khác từ cà chua. Các nhà nghiên cứu đã phân loại những người tham gia thành bốn nhóm dựa trên lượng cà chua và thực phẩm chế biến từ cà chua mà họ tiêu thụ: thấp (dưới 44 g), trung bình (44–82 g), trung bình hoặc cao hơn (82–110 g) và cao (trên 110 g).

Kết quả phân tích cho thấy những người tiêu thụ nhiều cà chua có nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp thấp hơn 36% so với những người tiêu thụ ít hơn, và ngay cả việc tiêu thụ cà chua ở mức độ vừa phải hàng ngày (44-82g) cũng có tác dụng hạ huyết áp.

Nhóm nghiên cứu đã phân tích và phát hiện ra rằng kali có trong cà chua giúp hạ huyết áp. Giảm lượng natri và tăng lượng kali là những thay đổi lối sống có thể làm giảm nguy cơ cao huyết áp. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo nên ăn cà chua, loại thực phẩm giàu kali, để phòng ngừa cao huyết áp.

Ngoài kali, cà chua còn là nguồn cung cấp lycopene dồi dào, một loại carotenoid có nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, bao gồm tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và chống kết tập tiểu cầu.

Nhóm nghiên cứu khuyến nghị nên bổ sung cà chua vào chế độ ăn và duy trì chế độ ăn uống cân bằng với ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và chất béo lành mạnh để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Ăn nhiều loại thực phẩm giàu kali có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu kali đồng thời cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, người mắc bệnh thận cần thận trọng về lượng kali nạp vào vì họ có nguy cơ cao bị tăng kali máu. Trong những trường hợp này, họ nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng để điều chỉnh lượng kali trong chế độ ăn uống của mình.

================

Cà chua có loại to và nhỏ, cà chua bi.

Ngoài ra, chúng còn có nhiều màu sắc khác nhau.

Ăn nó như một món salad cũng rất ngon.

Ngay cả khi bạn ăn kèm với mì spaghetti.

Cà chua ngon, có thể dùng để ép lấy nước.

Nó giúp kiểm soát huyết áp.