Liệu loại siro này có hiệu quả hơn các chất thay thế đường trong việc giảm cân không?

Si rô cây phong được làm bằng cách cô đặc nhựa cây phong, loại cây chủ yếu được tìm thấy ở Quebec, Canada. Được biết đến như một chất tạo ngọt tự nhiên cùng với mật ong, một nghiên cứu của Canada đã phát hiện ra rằng siro cây phong hiệu quả hơn các chất tạo ngọt thay thế khác trong việc hạ đường huyết và giảm mỡ bụng.

Một nhóm nghiên cứu tại Viện Tim và Phổi thuộc Trường Y Đại học Laval ở Quebec, Canada, đã cho 42 người trưởng thành từ 18 đến 75 tuổi, có chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể) từ 23 đến 40 kg/m², thay thế đường tinh luyện trong 8 tuần bằng cách cho họ uống 2 muỗng canh siro cây phong trong 4 tuần và 2 muỗng canh siro chất tạo ngọt thay thế (siro sucralose) trong 4 tuần. Kết quả cho thấy, khi họ uống siro cây phong, lượng đường trong máu 2 giờ sau khi ăn thấp hơn 30 mg/dL so với khi họ uống siro chất tạo ngọt thay thế, và tỷ lệ giảm mỡ bụng cao hơn 9%.

"Điều này là do siro cây phong chứa hơn 100 hợp chất tự nhiên, bao gồm cả polyphenol," Tiến sĩ André Maret thuộc Viện Tim và Phổi, Khoa Y, Đại học Laval ở Quebec, Canada cho biết. "Polyphenol tăng cường khả năng đốt cháy chất béo, giúp giảm cân." Ông tiếp tục, "Polyphenol làm giảm kháng insulin, cải thiện chức năng thành mạch máu và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu."

Si rô cây phong rất giàu polyphenol cũng như ba khoáng chất thiết yếu là kali, canxi và magiê, giúp làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Siro cây phong cũng rất giàu kẽm và mangan. Kẽm giúp duy trì số lượng bạch cầu và tăng cường hệ miễn dịch. Mangan đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate, hấp thụ canxi, điều hòa đường huyết và chức năng não bộ và thần kinh. Tuy nhiên, siro cây phong có hàm lượng đường cao, vì vậy tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe. Đặc biệt, người mắc bệnh tiểu đường cần thận trọng, vì tiêu thụ quá nhiều siro cây phong có thể làm thay đổi lượng đường trong máu và nồng độ insulin, có khả năng dẫn đến các biến chứng.

============

Đây là siro cây phong.

Nếu bạn xem những trang như Instagram

Tôi trên bánh kếp, tôi trên bánh mì nướng

Khi rắc nhẹ nhàng thì nó sẽ khá đều.

Nó cũng ngon nữa.

Nó cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt.