如果覺得準備各種食物麻煩，正在考慮買綜合營養補充劑，那麼堅果是個不錯的選擇。花生、核桃、杏仁等堅果中含有▲維他命B、E▲Omega-3▲礦物質等多種營養素。每天只吃一把，就能享受到多種健康益處。

 

每天吃兩到三種堅果一把，有助於降低心臟病發作的風險。挪威奧斯陸大學與瑞典斯德哥爾摩卡羅林斯卡研究所的研究團隊分析了超過200萬人的數據，結果顯示每天攝取一把（約30克）以上的堅果的參與者，比未攝取者的膽固醇水平較低。心血管疾病的發生可能性降低約19%，死亡風險降低約23%。這是因為堅果中富含的不飽和脂肪酸能降低有害的膽固醇水平。

 

對血管健康也有幫助。杏仁富含抑制血管炎症反應的維生素E，能延緩血管老化。核桃則富含精氨酸和Omega-3的一種α-亞麻酸（ALA），促進血液循環。精氨酸能擴張血管，ALA則防止脂肪在血管壁積聚。

 

對於關節炎的管理也有幫助。富含有助於緩解發炎的ALA的核桃是代表性例子。根據對5013名受試者進行的哈佛大學研究結果，經常食用核桃等堅果的群體，其關節炎發炎指標較不常食用的群體更低。

 

對皮膚也有好處。根據世界遠程大學藥用健康食品的研究，每週食用堅果三次以上的人，其皮膚毛孔較不食用者小。堅果富含的不飽和脂肪酸有助於皮膚角質層的功能，縮小毛孔大小，並幫助保持皮膚的光滑質地。

 

只要持續食用，就能改善睡眠。這得益於能緩解失眠的褪黑激素以及放鬆肌肉、幫助入睡的鎂。杏仁富含褪黑激素、鎂和維生素B。有研究顯示，攝取鎂、褪黑激素和維生素B有助於改善失眠。開心果也含有豐富的鎂和維生素B，在植物性食品中，鎂的含量最高。

 

然而，堅果如果吃得太多，也可能引起胃腸不適。大多數堅果每天食用一把（約30克）較為合適。杏仁約23顆，花生約10顆左右。此外，每天食用堅果的人也應該另外攝取蔬菜。堅果含有幾乎所有的營養素，但維生素A和C的含量較少或根本不含。

 

 

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堅果很棒喔，記得只拿一把就好啦，哈哈

真的很難呢 一把是30克呀

請不要忘記