(30g) Nếu chỉ ăn các loại hạt, bạn không cần bổ sung dinh dưỡng… Vậy nên ăn loại nào và ăn bao nhiêu?

Nếu bạn ngần ngại mua vitamin tổng hợp vì thấy việc ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau quá rắc rối, thì các loại hạt là một lựa chọn thay thế tuyệt vời. Các loại hạt như đậu phộng, quả óc chó và hạnh nhân chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin B và E, axit béo omega-3 và khoáng chất. Chỉ cần ăn một nắm nhỏ mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

 

Ăn một nắm gồm hai hoặc ba loại hạt mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ đau tim. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Oslo ở Na Uy và Viện Karolinska ở Stockholm, Thụy Điển, đã phân tích dữ liệu từ hơn hai triệu người và phát hiện ra rằng những người tham gia tiêu thụ nhiều hơn một nắm (khoảng 30 gram) các loại hạt mỗi ngày có mức cholesterol thấp hơn so với những người không ăn. Họ ít có khả năng mắc bệnh tim mạch hơn 19% và ít có khả năng tử vong hơn 23%. Điều này là do các axit béo không bão hòa đa trong các loại hạt làm giảm mức cholesterol có hại.

 

Nó cũng giúp ích cho sức khỏe mạch máu. Hạnh nhân rất giàu vitamin E, giúp ức chế viêm mạch máu và làm chậm quá trình lão hóa mạch máu. Quả óc chó giàu arginine và axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3, giúp thúc đẩy lưu thông máu. Arginine làm giãn mạch máu, và ALA ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trên thành mạch máu.

 

Nó cũng có lợi cho việc kiểm soát bệnh viêm khớp. Quả óc chó, giàu ALA, chất giúp giảm viêm, là một ví dụ điển hình. Một nghiên cứu của Đại học Harvard trên 5.013 người đã xác nhận rằng những người thường xuyên ăn các loại hạt, bao gồm cả quả óc chó, có mức độ viêm khớp thấp hơn so với những người không ăn.

 

Nó cũng tốt cho da của bạn. Theo nghiên cứu từ Khoa Thực phẩm Y tế tại Đại học Thế giới Cyber ​​​​University, những người ăn các loại hạt ba lần trở lên mỗi tuần có lỗ chân lông nhỏ hơn so với những người không ăn. Các axit béo không bão hòa có trong các loại hạt hỗ trợ chức năng của lớp sừng, làm giảm kích thước lỗ chân lông và duy trì kết cấu da mịn màng.

 

Việc tiêu thụ thường xuyên cũng có thể giúp bạn ngủ ngon hơn. Điều này là nhờ melatonin, chất giúp giảm chứng mất ngủ, và magiê, chất giúp thư giãn cơ bắp và thúc đẩy giấc ngủ sâu. Hạnh nhân rất giàu melatonin, magiê và vitamin B. Một nghiên cứu ở người cao tuổi cho thấy việc tiêu thụ magiê, melatonin và vitamin B giúp cải thiện chứng mất ngủ. Hạt dẻ cười cũng rất giàu magiê và vitamin B, và có hàm lượng magiê cao nhất trong tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

 

Tuy nhiên, ăn quá nhiều các loại hạt có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa. Hầu hết các loại hạt chỉ nên ăn một lượng nhỏ (khoảng 30g) mỗi ngày. Lượng này tương đương với khoảng 23 hạt hạnh nhân và 10 hạt lạc. Ngay cả những người ăn hạt hàng ngày cũng nên ăn rau riêng. Mặc dù các loại hạt chứa hầu hết các chất dinh dưỡng, nhưng chúng lại thiếu hoặc có hàm lượng vitamin A và C thấp.

 

 

===========

Người ta nói các loại hạt tốt cho sức khỏe, vậy nên cứ mang theo một nắm nhỏ nhé!

Thật khó. Một nắm là 30g.

Đừng quên