(Dị ứng) Khi bạn bị sổ mũi… Tại sao những thực phẩm này lại tốt cho bạn? Bài viết của Ji Hae-mi (pcraemi@kormedi.com)

Số người phàn nàn về viêm mũi do chất lượng không khí kém đang tăng lên. Đặc biệt, vào mùa xuân và đầu mùa hè, nồng độ phấn hoa làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm mũi dị ứng như chảy nước mũi, nghẹt mũi, hắt hơi và ngứa. Khi hít phải các chất gây dị ứng, cơ thể chúng ta phản ứng bằng cách giải phóng một chất hóa học tự nhiên gọi là histamine, gây ra phản ứng dị ứng. Có một thành phần có thể giúp làm giảm các triệu chứng dị ứng này: quercetin.

Quercetin, có trong nhiều loại thực phẩm, là một chất chống oxy hóa đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu là giúp giảm các triệu chứng dị ứng. Đây là một flavonoid được biết đến với khả năng ngăn chặn các enzyme gây viêm, chẳng hạn như histamine. Ví dụ, một nghiên cứu được thực hiện tại Nhật Bản trên 66 người cho thấy những người dùng 200 mg quercetin mỗi ngày trong bốn tuần đã giảm các triệu chứng dị ứng, chẳng hạn như ngứa mắt, hắt hơi và sổ mũi, so với nhóm dùng giả dược.

Tờ báo The Sun của Anh đã tổng hợp thông tin về các loại thực phẩm chứa quercetin, một chất có hiệu quả trong điều trị viêm mũi.

△ Sô cô la đen Sô cô la rất giàu quercetin, chất này có thể giúp làm dịu hệ miễn dịch hoạt động quá mức. Tuy nhiên, các sản phẩm sôcôla bán trên thị trường thường có hàm lượng cacao thấp và hàm lượng đường cao. Khi chọn sôcôla để tăng cường lượng quercetin, tốt nhất nên chọn sôcôla đen với ít nhất 70% cacao.

 

△ Trà hoa cúc Trà hoa cúc, nổi tiếng với công dụng giúp ngủ ngon, có thể giúp ngăn ngừa các cơn hắt hơi do dị ứng phấn hoa nhờ chất quercetin có trong hoa cúc. Để tăng cường hiệu quả, bạn có thể thêm một thìa canh keo ong, chất này giúp ức chế sự tiết histamine của các tế bào miễn dịch. Tuy nhiên, hãy nhớ để trà nguội bớt trước khi cho vào nước sôi, vì điều này có thể làm mất đi các tác dụng tự nhiên của trà.

 

△ Thảo dược Các loại thảo mộc cũng có thể giúp làm giảm các triệu chứng dị ứng phấn hoa. Thêm các loại thảo mộc như mùi tây, thì là, ngò, cỏ xạ hương và cây xô thơm vào món ăn có thể tăng hương vị và tăng lượng quercetin bạn hấp thụ.

 

△ Apple Táo, nổi tiếng với những lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng flavonoid dồi dào, cũng có thể giúp giảm bớt sự khó chịu trong mùa phấn hoa. Đặc biệt, ăn táo cả vỏ rất có lợi vì vỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn phần thịt táo.

 

△ Cà chua Quercetin thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm có màu sắc bắt mắt, bao gồm cả cà chua. Điều quan trọng cần nhớ là cà chua bi được biết đến là có hàm lượng quercetin cao hơn các loại khác. Khi ăn cà chua, nếu có thể, hãy ăn sống hoặc chế biến theo cách giữ được chất dinh dưỡng, chẳng hạn như hấp hoặc xào.

 

△ Hành tây Hành tây, một nguyên liệu chính trong nhiều món ăn, đặc biệt là hành tây đỏ, rất giàu quercetin. Để giữ được hàm lượng chất chống oxy hóa cao, tốt nhất nên loại bỏ càng ít lớp vỏ ngoài càng tốt, vì lớp vỏ này chứa nhiều quercetin nhất.

 

△ Ớt bột Ớt bột Paprika, một thành viên của họ Cà, không chỉ làm tăng màu sắc cho món ăn mà còn giúp ngăn ngừa các triệu chứng dị ứng trong mùa dị ứng. Quercetin được biết đến là có tác dụng hiệp đồng với vitamin C, vì vậy ăn ớt bột Paprika cùng với các thực phẩm giàu vitamin C như bông cải xanh hoặc giá đỗ có thể tăng cường hơn nữa lợi ích của nó.

===========

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng quercetin giúp làm giảm các triệu chứng dị ứng.

Đây là một chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có lợi.

Nơi đây có rất nhiều trái cây và rau quả như cà chua, ớt chuông, hành tây và táo.

Nó cũng được tìm thấy với số lượng lớn trong sô cô la đen và trà hoa cúc.

Đây là những thực phẩm tốt nên ăn khi bạn bị viêm mũi dị ứng.

 

Những loại thực phẩm này có vẻ tốt hơn cho người bị viêm mũi.

Hãy trân trọng những điều tốt đẹp.