"Giảm cân là điều tất yếu"... Moon Sook giới thiệu 'thực phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe'; xem công thức nhé?

Nữ diễn viên Moon Sook (70) đã làm món súp bí ngô bổ dưỡng, pesto húng quế và salad cùng với Kwon Yuri (34).

Vào ngày 22, một video có tiêu đề "Món súp và salad ngon cùng nữ diễn viên Kwon Yuri | Món tráng miệng, thực phẩm tự nhiên, nấu ăn" đã được đăng tải trên kênh YouTube "Mỗi ngày cùng Suki". Trong video này, Moon Sook và khách mời Kwon Yuri đã cùng nhau nấu những món ăn phương Tây lành mạnh. Kwon Yuri chia sẻ: "(Moon Sook) hướng dẫn những công thức nấu ăn dễ làm, đơn giản và tốt cho sức khỏe." Trong khi nấu ăn với những nguyên liệu lành mạnh, Moon Sook cũng đề cập đến tác dụng của chế độ ăn kiêng. Cô nói: "Lý do tôi không nhấn mạnh việc giảm cân là vì nếu bạn ăn uống lành mạnh, bạn sẽ giảm cân một cách tự nhiên." Trong video này, Moon Sook và Kwon Yuri đã nấu ▲súp bí ngô ▲súp pesto húng quế ▲salad. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về từng món ăn và lợi ích sức khỏe của chúng.

◇Súp bí ngô ▷Công thức=

Moon Sook sử dụng bí ngô, loại quả có hương vị đậm đà hơn khi mùa thu đến. Đầu tiên, cô cho bí ngô đã sơ chế, cà rốt cắt khúc lớn và hành tây vào nồi. Thêm nước, đậy nắp và đun nhỏ lửa. Khi phần bên trong chín mềm, cô vớt rau củ ra. Để tạo màu sắc, cô gọt vỏ bí ngô. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trong máy xay sinh tố và nêm gia vị.

▷Lợi ích sức khỏe= Bí ngô, nguyên liệu chính, chứa đến 90% nước. Nó có hàm lượng calo thấp, chỉ từ 20-30kcal trên 100g. Bí ngô cũng giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu. Ngoài ra, bí ngô còn bổ dưỡng, chứa nhiều dưỡng chất như vitamin, magiê, sắt và kẽm. Đặc biệt, bí ngô chứa khoảng 250mg kali trên 100g. Kali thúc đẩy tuần hoàn máu và làm giảm cholesterol LDL, hay còn gọi là cholesterol xấu. Nó cũng giúp duy trì huyết áp bình thường bằng cách điều chỉnh sự cân bằng chất lỏng và khoáng chất trong tế bào. Hành tây cũng giàu quercetin, một sắc tố flavonoid giúp ngăn ngừa tổn thương mạch máu. Trong khi đó, Moon Sook luộc cà rốt mà không gọt vỏ. Vỏ cà rốt giàu beta-carotene, một dưỡng chất quan trọng trong cà rốt. Beta-carotene giúp giảm cảm giác thèm ăn.

◇Sốt pesto húng quế ▷Công thức=

Moon Sook đã làm món pesto có thể phết lên bánh mì hoặc thêm vào mì Ý. Đầu tiên, chần sơ cải xoăn. Cho cải xoăn đã chần, rau mùi tây và húng quế vào máy xay sinh tố. Thêm một lượng hạt thông vừa đủ (bạn có thể thay thế hạt thông bằng quả óc chó hoặc hạnh nhân). Thêm một ít nước và nêm muối, tiêu. Rưới dầu ô liu lên pesto húng quế đã xay xong và dùng trong nhiều món ăn khác nhau.

▷Lợi ích sức khỏe= Húng quế có tác dụng giảm viêm hiệu quả trong cơ thể. Theo một nhóm nghiên cứu tại Đại học Pennsylvania State, các món ăn từ húng quế làm giảm mức độ "cytokine gây viêm". Cytokine là các glycoprotein được tiết ra bởi các tế bào miễn dịch. Cytokine gây viêm là các phân tử tín hiệu kích hoạt quá trình viêm. Moon Sook cũng bổ sung thêm các loại rau xanh khác. Rau xanh như cải xoăn rất giàu isothiocyanates, lutein và axit folic, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào. Chúng cũng tốt cho sức khỏe mắt, máu và xương. Các loại hạt, thành phần thiết yếu của sốt pesto húng quế, cũng rất có lợi. Đặc biệt, hạt thông rất giàu axit béo không bão hòa, bao gồm magiê, axit oleic và axit linoleic, rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Axit béo không bão hòa làm giãn động mạch, hạ huyết áp và thúc đẩy nhịp tim đều đặn. Những người bị mất ngủ hoặc da khô vào mùa đông cũng có thể hưởng lợi từ việc thường xuyên ăn hạt thông.

◇Salad ▷Công thức=

Trước tiên, trải rau xà lách tươi xuống đáy. Tiếp theo, cắt dưa chuột, cà chua bi và nho thành miếng vừa ăn rồi cho vào bát. Rưới dầu ô liu và thêm một chút muối. Thêm nước cốt chanh để tạo vị tươi mát.

▷Lợi ích sức khỏe= Rau xà lách là một loại rau phổ biến trong các món salad. Giàu chất xơ, nó giúp tạo cảm giác no và ngăn ngừa ăn quá nhiều. Chất xơ lưu lại trong cơ thể trong thời gian dài, thúc đẩy nhu động ruột và giúp loại bỏ chất thải. Nó cũng giúp giảm chứng mất ngủ. Lactucin và lactuserin trong xà lách làm dịu thần kinh căng thẳng và gây buồn ngủ. Cà chua bi và nho, cũng được dùng trong món salad, cũng rất có lợi cho sức khỏe. Cà chua bi có các chất dinh dưỡng tương tự như cà chua, nhưng lại chứa nhiều hơn. Chúng chứa lượng vitamin B, vitamin C, kali và chất xơ gấp 1,5 đến 2 lần so với cà chua. Chúng cũng chứa lượng lycopene gấp ba lần và saponin gấp ba đến năm lần. Anthocyanin, sắc tố đỏ trong nho, và polyphenol, có nhiều trong hạt nho, là chất chống oxy hóa. Chúng ngăn ngừa cục máu đông và do đó ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ.

============

Với sốt pesto húng quế

Tôi cũng làm mì Ý và món tráng miệng nữa.

Tôi nghĩ phết nó lên bánh mì nguyên cám sẽ rất ngon.

Tôi nghĩ tôi chỉ cần mua húng quế thôi.

Có rất nhiều cây cảnh trồng trong chậu tại nhà.