La actriz Moon Suk (70) y Kwon Yuri (34) prepararon juntos una sopa de calabaza saludable, pesto de albahaca y ensalada.

El 22 de pasado mes, en el canal de YouTube 'HaruHaru MoonSook Day by day with Suki', se publicó un video titulado 'Deliciosa sopa y ensalada con la actriz Kwon Yoori | Postre, comida natural, cocina'. Ese día, MoonSook y la invitada Kwon Yoori prepararon una comida occidental saludable. Yoori dijo: "(MoonSook) comparte recetas fáciles, sencillas y saludables". Mientras cocinaba con ingredientes saludables, MoonSook también mencionó los efectos de la dieta. Él afirmó: "La razón por la que no enfatizo en perder peso es porque si comes limpiamente, naturalmente perderás peso". Ese día, MoonSook y Yoori prepararon ▲ sopa de calabaza ▲ pesto de albahaca ▲ ensalada. A continuación, se detallan las recetas y los beneficios para la salud de cada uno.

Sopa de calabaza▷Receta=

Munsuk aprovechó la calabaza que se intensificó en sabor para el otoño. Primero, puso en una olla la calabaza preparada, la zanahoria cortada en trozos grandes y la cebolla. Añadió agua y cerró la tapa, cocinando a fuego lento. Después de que todo estuviera completamente cocido, retiró las verduras. Para obtener el color de la sopa, peló la calabaza. Puso todos los ingredientes en una licuadora y los trituró. Finalmente, sazonó con especias para terminar.

▷Beneficios para la salud= La calabaza, que es la principal ingrediente, está compuesta en un 90% por agua. Tiene un contenido calórico bajo, de aproximadamente 20 a 30 kcal por cada 100 g. También es rica en fibra, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo. Por otro lado, la calabaza es nutritiva. Contiene varias vitaminas y minerales como vitamina, magnesio, hierro y zinc. En particular, la calabaza contiene aproximadamente 250 mg de potasio por cada 100 g. El potasio promueve la circulación sanguínea y reduce los niveles de LDL, conocido como colesterol malo. Ayuda a mantener la presión arterial normal al regular el equilibrio de líquidos y minerales dentro de las células. La cebolla también es rica en un pigmento de la familia de los flavonoides llamado quercetina, que previene daños en los vasos sanguíneos. Por otro lado, Moon Suk coció las zanahorias sin quitarles la piel. La piel de la zanahoria es rica en betacaroteno, el nutriente principal de la zanahoria. El betacaroteno ayuda a suprimir el apetito.

Pesto de albahaca▷Receta=

Munsuk hizo un pesto que se puede untar en pan o agregar a pasta. Primero, blanquea ligeramente las hojas de col rizada. Luego, coloca la col rizada blanqueada, el perejil y la albahaca en una licuadora. Añade también piñones en abundancia. Es aceptable sustituir los piñones por nueces o almendras. Agrega un poco de agua y sazona con sal y pimienta. Vierte aceite de oliva sobre el pesto de albahaca terminado y úsalo en varios platos.

▷건강 효능=바질은 체내 염증 수치를 효과적으로 줄인다. 미국 펜실베이니아 주립대 연구팀에 따르면 바질 요리는 '염증성 사이토카인' 수치를 낮췄다. 사이토카인은 면역세포에서 분비되는 당단백질이다. 그중 염증성 사이토카인은 염증이 유발되게 하는 신호 물질이다. 문숙은 다른 초록색 채소도 곁들였다. 케일 등 초록색을 띠는 체소에는 이소티오시아네이트, 루테인, 엽산 등이 풍부해 세포 손상을 막는다. 눈‧혈액‧뼈 건강에도 좋다. 바질페스토에 빠져서는 안 될 견과류도 건강에 좋다. 특히 잣은 마그네슘·올레산·리놀레산 등 심혈관 건강에 필수적인 불포화지방산이 풍부하다. 불포화지방산은 동맥을 이완해 혈압을 낮추고, 심장 박동을 원활하게 한다. 불면증이 있거나 겨울철 피부가 건조한 사람도 잣을 꾸준히 먹으면 도움이 된다.

◇Ensalada▷Receta=

Primero, coloca la lechuga fresca en la parte inferior. Luego, corta en trozos adecuados para comer el pepino, los tomates cherry y las uvas, y colócalos en un recipiente. Rocía con abundante aceite de oliva y añade un poco de sal. Agrega jugo de limón para darle un sabor refrescante.

▷Beneficios para la salud= La lechuga es una verdura representativa que se usa con frecuencia en ensaladas. Es rica en fibra dietética, lo que proporciona saciedad y previene el comer en exceso. Permanece en el cuerpo por mucho tiempo y estimula el movimiento del colon, ayudando también a eliminar desechos. Tiene efectos para aliviar el insomnio. La luteína y la luteolina en la lechuga calman los nervios excitados y inducen el sueño. Los tomates cherry y las uvas que se incluyen junto con ella también son buenos para la salud. Los tomates cherry contienen nutrientes similares a los tomates, pero en mayor cantidad. Tienen de 1.5 a 2 veces más vitamina B, vitamina C, potasio y fibra dietética que los tomates. La licopeno y los saponinos están presentes en 3 y 3-5 veces más, respectivamente. La antocianina, pigmento rojo de las uvas, y los polifenoles abundantes en las semillas de uva son sustancias antioxidantes. Previenen la formación de coágulos sanguíneos y protegen contra enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

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con pesto de albahaca

También preparo pasta y postres

Parece que también es bueno untar en pan integral.

Parece que solo necesito comprar albahaca.

También hay muchas macetas que se cultivan en casa.