Dù tốt đến đâu, quá nhiều cũng không bằng thiếu. Chất dinh dưỡng cũng vậy. Uống quá liều lượng khuyến nghị của thực phẩm bổ sung dinh dưỡng có thể gây hại cho sức khỏe. Đặc biệt, vitamin B3, vitamin A, vitamin E không chỉ dễ bị quá liều mà còn có nguy cơ gây nôn mửa, đau đớn, thậm chí chảy máu nội tạng nếu tiêu thụ quá mức, do đó cần cẩn trọng.

 

 

◇Vitamin B3

 

Vitamin B3 được biết đến với khả năng giảm mức cholesterol cao, giảm viêm khớp và kích hoạt chức năng não. Lượng khuyến nghị hàng ngày của vitamin B3 đối với nam giới trưởng thành là 16mg, phụ nữ là 14mg, phụ nữ mang thai là 18mg. Trong quá khứ, vitamin B3 được khuyên dùng cho những bệnh nhân có nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, gần đây qua nhiều nghiên cứu, đã có công bố rằng vitamin B3 không có tác dụng phòng ngừa đáng kể các bệnh tim mạch và đột quỵ, do đó không còn được sử dụng để phòng ngừa các bệnh này nữa. Ngoài ra, theo Trường Y tế Harvard của Mỹ, việc sử dụng vitamin B3 liều cao trên 35mg mỗi ngày trong thời gian dài có thể gây ra các tác dụng phụ như chóng mặt, buồn nôn, mệt mỏi. Một số sản phẩm bổ sung vitamin B3 trên thị trường chứa tới 50mg mỗi ngày, do đó cần kiểm tra kỹ liều lượng trước khi sử dụng.

◇Vitamin A

 

Vitamin A tốt cho sức khỏe mắt và tăng cường chức năng miễn dịch. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) quy định lượng khuyến nghị hàng ngày của vitamin A là 900μg (microgram) đối với nam giới trưởng thành và 700μg đối với phụ nữ. Cần chú ý khi tiêu thụ trên 3000μg mỗi ngày vì có nguy cơ độc tính. Trường Y tế Harvard cho biết "Số người gặp nguy cơ độc hại do quá liều còn nhiều hơn so với thiếu hụt vitamin A," và "điều này xảy ra vì nhiều người dùng cùng lúc nhiều loại vitamin và vitamin tổng hợp vượt quá lượng khuyến nghị." Quá liều vitamin A có thể gây ra các tác dụng phụ như nôn mửa, đau xương, mờ mắt. Ngoài ra, các chuyên gia còn cho biết rằng việc sử dụng lâu dài vitamin A cùng dạng tương tự là beta-carotene có thể làm tăng nguy cơ ung thư phổi.

 

◇Vitamin E

 

Vitamin E là thực phẩm bổ sung được nhiều người tìm kiếm để nâng cao khả năng miễn dịch. Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) khuyến nghị lượng vitamin E hàng ngày cho người lớn là 15mg. Nếu tiêu thụ hơn 1000mg vitamin E mỗi ngày, sẽ xuất hiện độc tính của vitamin E, kèm theo các triệu chứng như giảm sức mạnh và tiêu chảy. Ngoài ra, theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, khi độc tính này trở nên nghiêm trọng, hiếm khi có thể gây chảy máu nội bộ. Một nghiên cứu do Trường Y Harvard thực hiện cho thấy việc tiêu thụ quá liều vitamin E làm tăng khả năng chảy máu nội bộ lên tới 22%.

 

==========

Nếu bạn bảo chọn hai lần

Có vẻ như là vitamin E đó.

Ăn viên bổ sung dinh dưỡng hàng ngày,

Gần đây tôi cũng nghĩ là mình ăn nhiều trái cây hơn.