김지우
私は手足の冷えがひどくて冬が怖い一人です🤧🤧
手足の冷えに悩む方々の助けになり、血行を良くして体が冷えやすい私のような女性にとって良いと聞いて、私はほぼ毎日ニンニクの芽の料理を食べる習慣にしています〜
私のニンニクの芽の料理についてお話しします^^
✔️ニンニクの芽の選び方
ニンニクの芽、ニンニクの茎と呼ばれるニンニクの芽（ニンニクの茎）は、辛味がありますが、ニンニクほど強くなく、野菜料理によく使われます。新鮮でシャキシャキした味を楽しむには、6月に生産されたものを選ぶのが良いそうです。新鮮なものは濃い緑色をしており、茎がまっすぐで弾力が良いといいます^^
私は実家でニンニクを栽培しているので、いつもこうして持ってきて食べますねㅎㅎ😁
✔️ニンニクの芽の効能
ニンニクとニンニクの芽にはアリシン成分が豊富で、血液の凝固を防ぎ、コレステロール値を下げて血をきれいにする効果があると言われています^^
高血圧や心筋梗塞、高脂血症、動脈硬化を患っている心血管疾患の患者に良い食べ物であり、温かい性質を持つため体を温め、手足の冷えや冷え性の緩和に役立ちます。また、普段下腹部が冷たくて消化不良を抱えている人にも良いと言われています👍😍
ニンニクの芽は低カロリーでダイエットに効果的であり、食物繊維が豊富で体内の脂肪蓄積を防ぎ、肥満予防にも役立つと言われています~~ ベータカロテン成分は体内の活性酸素を除去し、老化を遅らせる効果もあります。
さらに、ニンニクには含まれていないビタミンCがニンニクの芽には含まれており、シミやしわなどの肌のシミを減らし、コラーゲンの生成を促進して弾力のある肌に整えてくれるそうです。
それから、ニンニクの芽には抗酸化作用や免疫力強化の効果もあると言われており、抗酸化物質として知られるグルタチオンを増やしてウイルスや細菌などさまざまな病気から保護し、豊富なアリシンやβカロテン成分が体内にたまった毒素や老廃物を外に排出し、微粒子や黄砂などによって体内に取り込まれた重金属や有害物質を排出すると言われています。
ニンニクの芽の炒め物
これはニンニクの芽をさっと茹でて醤油ベースに甘味料を入れて炒めた料理です。私がとても好きな副菜ですㅎㅎ これ一つでご飯一杯があっという間に食べられます!!☺️
私はニンニクの芽だけを炒めましたが、ここに乾燥エビや干しイワシと一緒に炒めると栄養も良く、味も良いですよ^^
ニンニクの芽の酢漬け
肉を食べるときに抜けると寂しいでしょ？ㅎㅎ
ニンニクの芽を使って甘酸っぱく漬けたジャジャンを冷蔵庫に入れて長く楽しみましょう。
肉を食べるときは普通、ニンニクを一緒に食べると良いですが、
ニンニクの代わりにも優れた料理です^^
✔️ニンニクの芽の副作用
ニンニクはほとんど副作用のない食品であり、ニンニクの芽も副作用が少ないと考えられます〜
温かい成分を持っているため、熱が多い人よりも冷たい体質の人に適した食品だそうです。
それと、ピリッとしたニンニクのように刺激的な味があるので、過剰に摂取すると胃の痛みや腹痛が現れることがあるそうです。普段から胃の不調がある方は適量だけを摂るのが良いですね^^
こんなに本当に良くないニンニクの芽はありません!!
料理にしておかずとして食べると味も良く、食べやすいので私の大好きな料理にランクイン🩷
私は深刻な手足の冷えを和らげるためにニンニクの芽をよく食べます🙆♀️
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