野菜を蒸して食べるのは健康に良いですね〜
最近はサラダもたくさん食べるようにしています。
野菜を蒸すと、栄養素がより良くなったり、損失が少なくなったりしますよ。
今日からでも健康的な食事を心がけてみませんか〜
ヒント
✅ 最初は基本時間より30秒〜1分短く
設定後に確認し、追加してください。
✅ 電子レンジ蒸し器使用時に水分が残っているため
よりしっとりとした食感を保つことができます。
✅ 長く煮すぎると栄養素が失われる可能性があります
トマト：1〜1.5分
- 方法：丸ごと置いてフォークでいくつか穴を開けてから蒸し器を使用
- 理由：リコペン増加＆消化が容易
にんじん：3〜5分
- 方法：適当な大きさに切り、蒸し器に少量の水を入れて蒸す
- 理由：ベータカロテン吸収率の向上と消化が容易になるため
ケール：1〜1.5分
- 方法：蒸し器に入れ、少量の水を追加して蒸す
- 理由：苦味の軽減と栄養素の維持
ほうれん草：30秒〜1分
- 方法：蒸し器に入れ、少量の水を加えて短時間蒸す
- 理由：オキサル酸除去とカルシウム吸収率の向上
ブロッコリー：2〜2.5分
- 方法：小さく切って蒸し器に入れ、少量の水を加えて蒸す
- 理由：サルフォラファンの保存とビタミンCの損失最小化
さつまいも：9〜10分（小さめのサイズ基準）
- 方法：切って蒸し器に入れて蒸す
- 理由：甘味の増加とベタレイン損失の最小化
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コメント15
전자렌지로~ 간편하게 쪄서 먹어볼까요 건강도 챙겨주고 맛도 챙겨주고 시간까지 나와있어서 정보감사합니다~^^