아침햇살77
肺癌、大腸癌の予防に役立ち、血圧を下げ、疲労を軽減する作用もあると言われています。
それはまさにサツマイモです
さつまいもはβカロテンの含有量が豊富な野菜であり、βカロテンはビタミンAを合成する物質で、がん予防に役立ち、特に肺がん予防に優れた効果があるそうです。
さつまいもをはじめ、にんじん、老いたかぼちゃ、甘いかぼちゃ、ほうれん草なども役立つと言われているので、たくさん野菜を食べなければなりませんね。
特に
サツマイモの生ジュースには、がんの発生を抑制する成分が含まれており、発がん物質であるベンゾピレンの毒性を和らげます。ベンゾピレンは肉を焼いて食べるときに多く生成されると言われているので、サツマイモを少し食べるべきですね。
今日は生ではなく
息子のお願いで
さつまいも飴を作ります
大きなサツマイモ3個を油をひいて
切ってフライパンに乗せる
砂糖をまぶして蓋をします
そして弱火で約10分間煮てください。
ひっくり返して死に、約10分間火を通す
表面をカリッとさせるために強火で一瞬火を通します
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