（糖尿レシピ）もちカルビ食べるとき、野菜・豆腐

もちカルビはみじん切りの肉に味付けして煮て作る食べ物です。しかし、みじん切りの肉は飽和脂肪、コレステロールが多く含まれており、カロリーが高く、糖尿病患者が多く食べるのに良い食べ物ではありません。みじん切り肉の代わりに低脂肪タンパク質である豆腐を活用した「豆腐餅」を用意しました。

 

セブランス病院で糖尿病食

今日のオススメのレシピ配信が来ました！

 

 

野菜豆腐餅

 

肉の代わりに豆腐、野菜を活用してカロリー低く、タンパク質、各種ビタミン、ミネラルなど栄養素たっぷり詰めました。お餅の形と味付けの味はしっかり出したのでおいしくお召し上がりください！

何が違うの？

よく食べてもいい高タンパク豆腐

 

豆腐は糖尿病患者が気軽に食べやすい食材です。良質のたんぱく質が豊富で、筋肉の形成を助け、満腹感を長く保ち、一緒に添えて食べるご飯や他のおかずを過剰摂取するのを防ぎます。豆腐の中のカルシウム、マグネシウムなどの成分は、骨の健康だけでなく、心血管の健康改善効果を出し、さまざまな合併症の予防に最適です。

 

あらゆる部分が役に立つ栄養食品しいたけ

 

シイタケに含まれるエリタデニン成分は膵臓インスリン分泌を促進し、血糖の改善を助けます。しいたけの底にエリタデニンが一番豊富で調理するときは、なるべくしいたけの根元まで一緒に切って入れるといいです。一日二世の松だけを摂取してもビタミンDの必要量を満たすことができます。ビタミンDは、高血糖に弱くなる糖尿病患者の骨の健康に不可欠な栄養素です。

 

全粒粉に訴える追加

 

全粒小麦粉は、通常の小麦粉よりも摂取時に血糖値が少なくなり、糖尿病患者の調理に使用するのに最適です。小麦粉よりも食物繊維、タンパク質、ミネラルなども豊富です。小麦粉より質感が生きており、完成した餅の食感を上げる効果があります。もち米粉と適切に混ぜて柔らかくてしっかりとした味わいました。

 

材料＆レシピ（2人前）

豆腐1本（300g）、しいたけ4つ、玉ねぎ1/4個、ニンジン30g、カボチャ1/4個、大波50g、みじん切りにんにく1小さじ、塩1小さじ、卵1つ、全粒粉少し、もち米粉少し、オリーブオイル少し

1 。豆腐はつぶした。

2 。シイタケ、タマネギ、ニンジン、カボチャ、ネギは細かく固める。

3 。豆腐とサン野菜に卵1個を入れて均等に混ぜる。

4 。生地が負ければ全粒小麦粉ともち米粉を少し入れて不織布にする。

5 。塩を少し入れて味を合わせる。

6 。お餅の形で平らにお世話になった後、油をまいて拭き取ったフライパンに野菜に焼く。

 

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豆腐を壊して

豆腐で食べました。

とても味もいいです。

家族が野菜でいっぱい

作ってもよく食べても時々作る

 

豆腐の水分を減らす

もち肉、全粒小麦粉がいいですね