🍼在牛奶裡加入“這種粉末”喝了之後……像吃藥一樣改善了“消化不良”

將薑黃粉加入牛奶中飲用，由於薑黃中的薑黃素，能促進消化。

 

牛奶是優秀的營養來源。嘗試在牛奶中加入一些不同的東西來飲用吧。可以照顧到胃部健康並享受抗氧化的效果。

 

薑黃中的薑黃素，改善消化不良的效果

薑黃特有的黃色素─薑黃素，對改善消化不良非常有效。泰國朱拉隆功大學醫學院的研究團隊將消化不良的患者分成兩組，一組服用奧美拉唑（消化藥），另一組服用薑黃素，結果兩組的消化不良情況都得到了改善。消化藥和薑黃素在促進消化方面的效果沒有顯著差異。搭配牛奶食用時，薑黃的辛辣味會被中和，使得薑黃素更容易攝取。

 

▲牛奶200毫升 ▲薑黃粉10克 ▲肉桂粉1~2克 ▲只要有蜂蜜就可以製作薑黃牛奶。將薑黃粉和肉桂粉加入牛奶中，根據口味加入蜂蜜，然後充分攪拌即可。將牛奶加熱後，比較冷時更容易讓薑黃和蜂蜜融合。

 

對於喝普通牛奶後有腹痛的人，可以改用豆漿。荷蘭瓦赫寧根大學的研究結果顯示，加入薑黃的豆漿的抗氧化活性和多酚含量與加入薑黃的普通牛奶相似甚至更優。研究還發現，將薑黃加入煮熟的豆漿中，抗氧化活性尤其顯著提升。

 

與大蒜和牛奶一起食用可獲得健康效果並消除口臭

大蒜特有的辛辣味道“黃”有助於關節健康。然而，由於黃，吃完大蒜後口腔會有不愉快的氣味。搭配牛奶可以解決這個缺點。

 

牛奶中的水分和脂肪中和了大蒜的硫成分。實際上，美國俄亥俄州立大學的研究結果曾發表在國際學術期刊《食品科學雜誌》上，指出牛奶有助於去除大蒜的口臭。研究團隊的實驗結果顯示，吃完大蒜後喝牛奶比在吃大蒜時立即搭配牛奶更能有效緩解口臭。此外，普通牛奶在去除口臭方面優於低脂牛奶或白開水。

 

按照“蒜頭牛奶”食譜製作，可以同時攝取牛奶和大蒜。首先，準備▲牛奶500毫升▲大蒜5~6顆▲蜂蜜。將去皮的5~6顆大蒜放入水中煮熟。熟大蒜比生大蒜含有更高的抗氧化物質多酚和類黃酮。將煮熟的蒜加入牛奶中，一起攪拌均勻。如果想增加甜味，可以加入蜂蜜。