血圧を効果的に下げる「赤野菜」の渋滞

トマトを摂取すると高血圧の予防と管理に役立つという研究結果が出た。

スペインの研究チームが心血管疾患のリスクが高い成人7056人を分析した。参加者の82.5％は高血圧患者でした。参加者は生活様式と健康状態、トマト摂取を含む食習慣に対するアンケートを作成した。トマト摂取量は生トマトとトマトソース、ガスパチョなどトマト製品を摂取することをすべて含んだ。研究チームは参加者をトマトおよびトマトベースの食品摂取量に応じて▲赤音（44g未満）▲普通（44～82g）▲中間以上（82～110g）▲多い（110g超）グループに分類した。

分析の結果、トマトを多く摂取した人は少なく摂取した人より高血圧発症リスクが３６％低く、毎日トマトを適度に（４４～８２ｇ）摂取しても血圧を下げる効果があった。

研究チームはトマトに豊富なカリウムが血圧を下げたと分析した。ナトリウム摂取量を減らし、カリウム摂取量を増やすことは高血圧のリスクを下げる生活習慣の一つだ。米国心臓協会（AHA）では、高血圧予防のためにカリウム含量の高いトマトを摂取することを勧告する。

トマトはカリウムに加えてライコペンの良い供給源です。リコピンは、抗酸化、抗炎症、抗血小板効果など、心血管系の健康に多くの利点があるカロテノイド成分です。

研究チームは、食事にトマトを含め、通穀物、豆類、健康な脂肪を含むバランスのとれた食事で心臓の健康を守ることを勧告した。

さまざまな高カリウム食品を摂取すると、ビタミン、ミネラル、抗酸化成分を摂取しながらカリウムの必要量を満たすことができます。ただし、腎臓病のある人は高カリウム血症につながる危険が高く、カリウム摂取に注意しなければならない。この場合、医療スタッフや臨床栄養士と相談した後、食事のカリウム含有量を調整する必要があります。

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トマトは大きいのも小さい滴のトマト

また、色も色々あります。

ただサラダで食べてもいいし、

スパゲッティで食べても。

ジュースで食べてもいいトマト

血圧に役立ちます。