（コーヒー）肝臓の健康にどのような影響を与えますか？ 45万人分析してみると…

コーヒーの摂取は全生存率にプラスの影響を与えるが、肝疾患関連死亡率には影響しないという研究結果が出た。

 

韓国人にとってコーヒーは嗜好食品以上だ。国内１人当たりの年間コーヒー消費量（２０２３年基準）は４０５杯で、全世界１人当たりのコーヒー消費量（１５２杯）の２倍を超える。忙しい時はもちろん、休む時もコーヒーを探す人が多いので、コーヒーが健康に与える影響に対する関心も高い。 1日1～2杯のコーヒー摂取は、糖尿病や高血圧などの慢性疾患を予防するのに役立ちます。心血管疾患や大腸がんのリスクも低くなるという研究結果がある。

順天郷大学ソウル病院リュダム消化器内科教授チームは英国UKバイオバンクデータを利用してコーヒー摂取が代謝異常脂肪肝疾患および代謝アルコール性脂肪肝疾患に及ぼす影響を評価した。研究チームは参加者45万5870人を脂肪肝のない群と代謝以上脂肪肝疾患者群、代謝アルコール性脂肪肝疾患者群に分け、これらを再び一日にコーヒー0杯、1～2杯、3杯以上に区分して大規模コホート分析を行った。

 

コーヒーが肝疾患の進行を抑制できるという既存の研究があるが、今回の研究ではコーヒー消費が肝疾患関連生存率に及ぼす影響のみ分析するために逆確率重み（IPTW）を適用した。逆確率重みとは、ある事象が発生する確率が低いほど、より大きな重みを付与する方法で主に因果関係を推論するために使用される。

 

分析の結果、逆確率加重値を適用する前には、脂肪肝がない群と代謝異常脂肪肝疾患者群、代謝アルコール性脂肪肝疾患者群の両方で１日１～２杯のコーヒー摂取が間疾患関連生存率を高めることが示された。

しかし、逆確率加重値を適用した後には、コーヒー摂取が代謝異常脂肪肝疾患者群と代謝アルコール性脂肪肝疾患者群の両方で肝疾患関連死亡率に影響を与えないことが示された。

 

リュダム教授は「コーヒー消費は全体の生存率にプラスの影響を与えますが、肝疾患関連の死亡率には大きな影響を与えません。確認した」とし「既存研究で混乱変数補正というツールを追加的に使用、変数を補正したより正確な分析した結果」と話した。

 

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コーヒーが好きですが、

1日1.2杯は糖尿病や高血圧

予防に役立つのだ、

確実な治療法ではありません。