コーヒー・緑茶よりもいい…ココアを一杯にした甘い効能

ココアは抗酸化物質であるポリフェノールが豊富です。ソウル大食品工学科イ・ヒョンジュ教授チームは、ココアを一日一杯飲むとがんを予防できるという論文を米国臨床栄養学会誌に掲載した。

ココア1杯には赤ワイン1杯の2倍、緑茶の3倍、紅茶の5倍に及ぶポリフェノールが含まれていることが分かった。

 

米国ハーバードの大研究でもココア属フラボノイド成分が血液循環を助け、血圧を下げ、心臓病や糖尿病を予防し、老化も防止することが分かった。

ココアは末梢動脈疾患の予防にも効果的です。末梢動脈疾患は、足の動脈が狭くなったり詰まったりして発生する疾患です。

米国シカゴ・ノースウェスタン大学研究チームは、60歳以上の末梢動脈疾患患者44人を対象に研究を進行した。参加者は6ヶ月間、一日にココアドリンク3杯を飲んだグループとプラセボグループに分けた。

MRI（磁気共鳴映像）撮影の結果、ココアを飲んだ人は足に流れる血流が20％増加した。これはココア属エピカテキンという成分が末梢動脈疾患患者のミトコンドリア活動を向上させ、血流が増加し、筋肉の健康が改善された結果だ。

 

ココアは気分を良くするのにも役立つ。ココアの甘みがエンドルフィンの分泌を刺激し、落ち込んだ気分を吹き飛ばす。また、新陳代謝と血液循環を同時に改善し、記憶力障害のある早期認知症患者にも良い飲み物だ。

ただし、過剰摂取は禁物である。ココアを2杯以上飲むと1日あたりの推奨摂取量を超えることができる。

世界保健機関（ＷＨＯ）が推奨する１日当たりの摂取量は５０ｇであるが、食品医薬品安全処によると、コーヒー専門店で販売するココアの糖含有量は平均３１ｇである。これは推奨摂取量の約60％に達する数値だ。

 

ココアのナトリウム含有量にも注意する必要があります。製品によって異なるが、カカオスティック１個（３０ｇ）にナトリウム５０～１００ｍｇが入っている。粉末を牛乳に燃やしたり、他の粉末と混ぜたりすると、それ以上に多くのナトリウムを摂取することになる。

ココアはカロリーも高い。ココア一杯のカロリーは100〜150kcalで、スナックやフードで食べるには少ないカロリーではない。もしココアパウダーを買うなら、糖とナトリウム含量を確認し、少ない製品を購入するのが良い。

 

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ココア一般的に

水に乗って食べるより

牛乳に乗って食べると香ばしくて美味しいです。