아침햇살77
豚の背骨に大豆の粕をたっぷり入れて煮込みます
家で作る豆湯は、豆腐や残ったかすではなく、
豆をそのまま挽いたので、濃厚ですね~~~
市場で朝鮮ガニをまた買いました
今じゃなきゃいつカキを食べるの
キムジャンの中身はいつ食べても美味しくて、まるで蜂蜜の味ですね
◇貝殻
海の牛乳と呼ばれる牡蠣は免疫力向上に効果的な食品です。牡蠣はカルシウム、リン、アミノ酸、グリコーゲン、ビタミンB、鉄などの栄養素が豊富です。特に鉄分と銅が多く、貧血予防にも良く、タウリンも多いため、コレステロールや血圧の低下作用にも役立ちます。牡蠣でスープを作るときは、タウリンがスープに溶け出すのを防ぐために薄味で調理し、スープまで飲むことをおすすめします。生牡蠣を食べるときはレモン汁をかけて食べると良いです。レモンのビタミンCは鉄分の吸収を助け、タウリンの損失を防ぎます。
出典: https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2024/08/30/2024083002214.html
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