冷蔵庫を頼む 5分肉乾製作

本当にビーフジャーキーの味がします

 

冷蔵庫の中の冷たさを利用したチョン・ジソンシェフの5分肉干し作り

やってみました。作るのも簡単です。

ビーフジャーキーの味が出てきましたね（笑）

テレビを見ながら、ファイターのキム・ドンヒョン選手が

出てきて食べてみた中で一番おいしいと言えるくらいです

本当に味が気になっていました。

ちょうど肩ロースもあります。

砂糖だけを入れて油で揚げると

終わりだから一度やってみました : )

 

材料は薄い肩ロースと砂糖です。

もし肩ロースが厚い場合は、ハンマーで少し叩いてください。

すぐに薄くなります。강식당で肉を

ドアをノックするようにしてくださいね（笑）

もし血液がある場合

血液の除去もお願いします。

そして砂糖に漬けてください。

 

私は少し多めに入れる方です。

10分ほど寝かせておけばいいです。

10分後〜

 

こうなりました！

完全に砂糖が溶けてしまいましたね。

これから油で揚げる番だ〜

 

鍋に油が浸るくらいに入れてください

温度が上がったときに入れました。

揚げる時間は約2〜3分でした。

少しカリッとした方が美味しいです。

 

私は中火から強火の間です

行き来しながら揚げました。

 

揚げた肉を取り出して

油をしっかりと抜いてください。

一度使用した油は

砂糖が固体化して

再利用するのが難しいですㅠ

それが欠点なら欠点ですね。

 

 

ビーフジャーキーなので、少し冷やす必要があります。

味が上がってくる感じがします。

 

冷ましてから切ると

まるで乾燥肉みたいです : )

冷蔵庫の中身を暴く、チョン・ジソンシェフは

砂糖だけ入れてやっていました。

サムキムシェフの言う通り、醤油に漬けてください

揚げたらもっと美味しくなると思います。

 

もちろんです！これだけでも

甘くて美味しいです〜 ㅎ

私は少し物足りない気持ちです

少し塩をふって食べました〜

 

 

家庭では油をたくさん

書かなければならないから

毎回自分で作るのは負担に感じる

たまに作ると良さそうですね〜