Ho mangiato un uovo sodo a colazione contro un uovo fritto... e cosa dire delle noci?

 

La prima abitudine per iniziare una mattina "sana" è bere acqua. E sarebbe anche bene fare qualche stretching anche solo per un momento. Si sentirà il metabolismo del corpo, che si era afflosciato durante il sonno, aumentare e la circolazione sanguigna migliorare. Successivamente, si passa alla colazione vera e propria. C'è qualche cibo facile da preparare e ricco di nutrienti per una mattina impegnativa?

Uova sode vs uova fritte... La proteina è simile, perché ci sono differenze nelle calorie e nei grassi?

La colazione è diventata una routine di mangiare uova. Si può scegliere tra sbucciare le uova sode preparate il giorno prima o fare una frittata. Probabilmente, per risparmiare tempo, le uova sode sono preferibili. In tal caso, ci sono differenze nel contenuto di proteine?

Proteine animali con alta biodisponibilità... Contengono anche componenti che stimolano l'attività cerebrale e proteggono gli occhi

La proteina presente nelle uova è buona perché viene assorbita rapidamente dal corpo. Il tasso di assorbimento è più favorevole per le proteine animali rispetto a quelle vegetali come i fagioli. Le uova sono ricche di aminoacidi essenziali che devono essere assunti attraverso l'alimentazione e aiutano a mantenere i muscoli. Contengono anche luteina e zeaxantina, che proteggono la retina degli occhi. Non si può dimenticare la colina, che aiuta le funzioni cerebrali. Per le persone che usano molto il cervello, aiuta a mantenere le capacità di apprendimento e la memoria. Mangiare uova al mattino dà una sensazione di sazietà che dura a lungo, aiutando a prevenire il mangiare eccessivo a pranzo.

Noci che riducono il colesterolo 'cattivo'... Effetto sinergico tra uova e proteine

Negli ultimi tempi, sempre più persone stanno iniziando a mangiare frutta secca al mattino. Anche perché è ricca di proteine e può creare un effetto sinergico con le uova. Secondo i dati dell'Agenzia per la prevenzione delle malattie, consumare regolarmente frutta secca contribuisce a ridurre i livelli di colesterolo "cattivo" (LDL) nel sangue, prevenendo e alleviando l'iperlipidemia. I dati dell'Istituto Nazionale di Scienza Agraria indicano anche che la frutta secca aiuta a ridurre i trigliceridi e il colesterolo nel sangue, che aumentano il rischio di malattie vascolari. Se consumata con moderazione e senza eccessi, può anche aiutare a prevenire l'arteriosclerosi, l'ictus (infarto cerebrale e emorragia cerebrale) e altre malattie vascolari.

Devi anche mangiare cibi ricchi di vitamina C come agrumi e verdure verdi

La mattina non può mancare verdura e frutta. Le uova sono ricche di vari nutrienti, ma non contengono vitamina C, che aumenta le difese immunitarie e rallenta l'ossidazione delle cellule. Per mantenere un equilibrio nutrizionale nel corpo, bisogna anche mangiare verdure o frutta ricche di vitamina C. Peperoni, kiwi, broccoli, spinaci, mandarini e verdure verdi sono ricchi di vitamina C, ma il loro prezzo è diventato elevato e rappresenta un peso. La mela che si mangia spesso a colazione è molto costosa, chiamata "mela d'oro". Se non è possibile, è meglio integrare con altre verdure o alimenti ricchi di fibre e altri nutrienti.

Gim Yong giornalista (ecok@kormedi.com)