Mie konnyaku… mie sehat pengganti mie terigu

Mie konjac. [GETTYIMAGES] © disediakan oleh Weekly Dong-A

Dengan meningkatnya perhatian terhadap kesehatan, konsumsi makanan yang mengutamakan rasa dan kesehatan semakin meluas.

Salah satu bidang yang menonjol dari aliran tersebut adalah 'mie'. Mie memiliki kenikmatan khas yang besar saat diseruput dengan cepat, sehingga muncul istilah 'mengejar mie'.

Karena karakteristik budaya makan Korea yang berkembang dengan berbagai hidangan mie seperti ramen, jajangmyeon, naengmyeon, dan kalguksu, banyak orang lebih menyukai mie daripada nasi. Namun, karena mempertimbangkan kesehatan, konsumsi karbohidrat harus dikurangi, dan tren meningkatnya jumlah konsumen yang mencari 'pengganti mie' yang dapat menggantikan mie terigu.

Seiring dengan kebutuhan konsumen ini, pasar mie sedang meluncurkan berbagai produk mie dengan kandungan nutrisi yang lebih baik daripada mie tepung.

Contohnya yang paling terkenal adalah 'mie konnyaku'.

Mie konnyaku yang terbuat dari bahan utama ubi jalar babi

Semua nutrisi termasuk karbohidrat memiliki nilai mendekati nol, sehingga kalori sangat rendah.

Ini adalah mie yang dapat dinikmati tanpa beban bahkan saat sedang diet.

Pasta mie konjac

[Sumber: Seribu Resep]

🟡 Konnyaku bilas bersih dengan air, lalu tiriskan dengan saringan.

Mie konnyaku 200g 1 bungkus

Saringan

Sebelum memasak, potonglah mie konnyaku sekitar dua kali seperti memotong mie dingin agar mie tidak saling menempel.

🟡 Yang Songyi mengupas kulitnya seperti yang terlihat pada foto.

Jamur champignon yang sudah dikupas diiris tipis kurang dari 1 sentimeter, dan dada ayam disobek dengan tangan mengikuti seratnya.

Olesi minyak zaitun di atas wajan dan tumis bawang putih cincang dengan api sedang ke bawah agar tidak gosong.
Tolong tumis sampai warnanya putih seperti gambar dan mengeluarkan aroma.