Orang yang merasa perih perut setelah minum Americano, cobalah minum 'ini' sebagai gantinya untuk membantu

Jika Anda bingung memilih antara Americano dan Cold Brew, mulailah dengan memeriksa kondisi kesehatan Anda terlebih dahulu. Keduanya tidak mengandung bahan selain biji kopi dan air, sehingga sering kali sulit membedakan perbedaannya, tetapi saya telah meneliti perbedaan nutrisi antara kedua jenis kopi tersebut.

◇Americano, kaya akan zat antioksidan

Alasan utama mengapa kopi baik untuk kesehatan adalah karena mengandung zat antioksidan. Zat antioksidan ini lebih banyak ditemukan dalam Americano dibandingkan dengan Cold Brew. Hasil penelitian bersama dari Universitas Thomas Jefferson dan Universitas Philadelphia yang membandingkan komposisi Cold Brew dan Americano menunjukkan bahwa kekuatan antioksidan rata-rata dalam Americano adalah 23,77, sedangkan dalam Cold Brew adalah 17,9, menunjukkan bahwa Americano mengandung lebih banyak zat antioksidan. Hasil penelitian yang dipublikasikan dalam Scientific Reports tahun 2018 juga menunjukkan bahwa Americano mengandung lebih banyak zat antioksidan dibandingkan Cold Brew. Zat antioksidan ini efektif dalam mencegah diabetes, melawan kanker, mengurangi peradangan, mencegah obesitas, dan mengurangi risiko penyakit kronis.

◇Jika ingin efek bangun, harus minum cold brew

Ketika efek menyegarkan dari kafein diperlukan, cold brew adalah pilihan yang lebih baik daripada Americano.

Pada tahun 2018, Badan Konsumen Korea melakukan penyelidikan terhadap kandungan kafein dari 36 jenis kopi bubuk yang dijual di pasaran, dan hasilnya menunjukkan bahwa kandungan kafein dalam cold brew sekitar 1,7 kali lebih banyak daripada dalam Americano. Kandungan kafein dalam satu gelas Americano sekitar 125mg, sedangkan cold brew terungkap mengandung 212mg. Jumlah ini empat kali lipat dari satu kaleng minuman energi. Kafein memiliki karakteristik bahwa semakin lama bersentuhan dengan air, semakin banyak yang berpindah, sehingga diperkirakan bahwa kandungan kafein dalam cold brew yang diekstraksi lebih lama akan lebih tinggi.

Semakin sedikit asam amino, semakin berkurang beban di atasnya

Jika lambung Anda lemah, lebih baik minum cold brew daripada Americano. Cold brew mengandung lebih banyak kafein daripada Americano tetapi memiliki keasaman yang lebih sedikit, sehingga tidak terlalu membebani perut. Semakin lama kopi dipanaskan, semakin berkembang kandungan asamnya, tetapi berbeda dengan Americano yang diseduh dengan air panas, cold brew menggunakan air dingin. Oleh karena itu, Americano yang diseduh dengan air panas cenderung memiliki rasa pahit dan keasaman yang lebih kuat daripada cold brew. Oleh karena itu, bagi mereka yang sensitif terhadap perut atau pernah merasa perut terbakar setelah minum kopi, disarankan untuk memilih cold brew.

Perbedaan antara Americano dan Cold Brew

Setelah mengetahuinya, saya bisa menikmati kopi dengan lebih lezat. Jika pencernaanmu lemah, coba cold brew~~

Saya suka cold brew~^^

Sumber: D-Health Chosun