Sup kaldu kerang dan rumput laut (kaya akan kalsium)

Masukkan kerang Korea ke dalam sup yang segar dan dingin.

Saya sudah memotong sup kerang.

 

Sangat menyegarkan sekali~~

 

Makanan musim dingin seperti maesaengi adalah makanan yang seperti ramuan obat.

 

 

 

 

Maesaengi adalah tanaman alga hijau yang tersebar di seluruh dunia, di Korea Selatan biasanya dipanen di pantai selatan selama musim dingin. Bentuknya mirip dengan rumput laut, tetapi lebih halus dan lembut daripada rumput laut. Dalam buku Jeong Yak-jeon, "Jasan Eobo," Maesaengi juga dinilai sangat manis dan harum.

Cara makan Maesaengi juga beragam. Banyak orang menikmati sup Maesaengi dengan kerang, sup kerang Maesaengi, atau sup mie Maesaengi, dan juga sering memakan Maesaengi sebagai salad. Atau, mereka membuat hidangan Maesaengi seperti jeon Maesaengi, pasta Maesaengi, atau jeon kerang Maesaengi. Dengan berbagai cara ini, manfaat Maesaengi dapat dinikmati dengan lezat.

 

Cara menyimpan Maesaengi adalah dengan menyimpannya dalam kondisi beku pada suhu antara -20 hingga 0 derajat Celsius. Dan cara mencuci Maesaengi adalah dengan merendam Maesaengi segar atau kering ke dalam air hingga mengembang, lalu mengambil sedikit demi sedikit, mengocoknya untuk membersihkan, dan mengangkatnya, melakukan proses ini berulang kali.

Mari kita pelajari tentang kandungan nutrisi dan kalori dari Maesaengi. Kalori Maesaengi sangat rendah, yaitu 13 kkal per 100g. Kandungan nutrisi dalam Maesaengi meliputi mineral yang melimpah seperti kalsium 56mg, kalium 159mg, zat besi 10,1mg, fosfor 41mg, asam folat 1364μg, seng 5,1mg, serta berbagai vitamin seperti vitamin A, B, C, dan E. Terutama, kandungan vitamin C dan E yang tinggi membuatnya memiliki sifat antioksidan yang sangat baik. Selain itu, serat makanan juga melimpah, yaitu 4,1g, yang baik untuk kesehatan usus.