(Luka lambung) Makanlah makanan tanpa musim dingin ~

Saya telah merebus sup kaldu ikan dengan segar dan menyegarkan.

Musim dingin seledri tampaknya sangat baik untuk kesehatan

Apakah karena teksturnya yang keras?

Rasa yang lebih manis pun muncul~

 

Ikan bakar dan sup lobak

Dongchimi hari ini penuh dengan tanpa lauk

 

Acar cabai pedas sebagai pelengkap, rasanya enak karena dari Cheongyang.

 

 

 

 

 

Komponen nutrisi utama dari lobak adalah serat makanan, kalium, vitamin C, asam folat, dan kalsium, yang kaya akan mineral. Kandungan nutrisi ini terutama terkandung dalam bagian daun, yaitu daun lobak. Lobak Korea mengandung 249mg kalsium per 100g daun lobak, hampir 10 kali lipat lebih tinggi daripada akar lobak yang mengandung 26mg.

 

Kalium dan kandungan vitamin C masing-masing sebesar 368mg berbanding 213mg, dan 75mg berbanding 15mg, daun mengungguli akar. Oleh karena itu, para ahli gizi sangat menghargai nilai gizi dari daun seperti daun muda dan lobak putih.

 

Manfaat utama dari lobak yang paling dikenal adalah membantu pencernaan makanan. Pepatah kuno yang mengatakan bahwa makan banyak lobak akan menghindarkan dari penyakit perut berasal dari kenyataan ini. Lobak mengandung berbagai enzim pencernaan seperti amilase yang memecah pati dan enzim pencernaan lain yang meningkatkan penyerapan nutrisi.

 

Kebijaksanaan hidup yang luar biasa dari nenek moyang kita adalah menaruh lobak ke dalam tteok kuk (kue beras kukus) atau memberi jus lobak kepada orang yang makan berlebihan. Enzim pencernaan dalam lobak juga memiliki efek mencegah dan memperbaiki nyeri lambung serta tukak lambung. Jika merasa tidak nyaman setelah makan, seperti kembung dan gas berlebih, menghaluskan dan memakan lobak juga bisa menjadi solusi.