Makan oatmeal atau nasi gandum untuk sarapan dapat membuat kesehatan menjadi lebih baik.

Gandum oat adalah biji-bijian yang kaya akan berbagai nutrisi seperti protein, vitamin, asam amino esensial, dan beta-glukan. Baru-baru ini, juga menarik perhatian sebagai potensi pengobatan untuk penyakit.

Gandum oat mengandung beta-glukan yang dapat memperlambat penuaan, meningkatkan fungsi paru-paru, dan memiliki efek antikanker. Terutama, oat domestik memiliki kandungan serat makanan dan beta-glukan yang tinggi, sehingga lebih baik untuk kesehatan. Serat makanan mencapai 20,7%, dan beta-glukan 4,1%, angka yang lebih tinggi dibandingkan biji-bijian lainnya. Mengonsumsi nasi, bubur, porridge, oatmeal, dan produk berbahan dasar oat yang mengandung oat dapat memaksimalkan manfaat kesehatan.

 

Oat domestik mengandung zat yang disebut Avn-C, yang membantu mencegah demensia dan meredakan gejala gangguan pendengaran akibat kebisingan. Avn-C yang terkandung 6 hingga 12 kali lebih banyak daripada produk olahan oat impor juga efektif untuk gangguan pendengaran yang disebabkan oleh obat-obatan. Ekstrak oat yang memanfaatkan zat ini berpotensi digunakan sebagai obat untuk pencegahan dan pengobatan gangguan pendengaran.

 

Gandum oat membantu dalam mempertahankan otot dan mengurangi kolesterol jahat (LDL). 100g nasi dari oat mengandung 6,51g protein dan juga kaya akan asam lemak tak jenuh, yang bermanfaat untuk mencegah dan mengelola hiperkolesterolemia. Juga kaya akan asam amino esensial, vitamin B dan E, zat besi, serta magnesium. Saat memasak nasi dengan mencampur oat dan beras, rasio dapat disesuaikan sesuai selera pribadi, seperti 20% atau 30%.

 

Saat memasak nasi gandum, sebaiknya cuci gandum bersama beras dan rendam selama 30 menit hingga 1 jam, lalu tambahkan sedikit lebih banyak air dari biasanya. Jika mencampur beras merah dan gandum, jumlah air tetap sama seperti biasanya.

 

Oatmeal dapat dimakan dengan mencampurkannya dengan air panas atau susu, dan jika ingin rasa yang lebih gurih, bisa juga dipanggang sebentar dengan api kecil. Saat membeli oatmeal olahan, penting untuk memeriksa label kandungan seperti gula dan lemak jenuh. Menambahkan bahan makanan sehat lain seperti bawang bombay atau jamur dapat meningkatkan rasa dan nilai gizinya.

 

============

Saya selalu makan nasi gandum.

Saya hampir makan dengan nasi panci

Direndam selama sekitar 30 menit hingga 1 jam

Kalau begitu, nasi juga jadi lebih gurih,

Tidak keras atau kaku

 

Kami memiliki tiga jenis beras merah, gandum, dan oat.

Mari kita masak nasi dengan memasukkan kamut.

 

Gandum memiliki banyak nutrisi yang baik, bukan?