Si comes avena o gachas de avena con frecuencia en el desayuno, puedes mejorar tu salud.

La avena es un cereal rico en diversos nutrientes como proteínas, vitaminas, aminoácidos esenciales y beta-glucanos. Recientemente, también ha llamado la atención por su potencial como remedio para tratar enfermedades.

La avena contiene beta-glucanos que retrasan el envejecimiento, mejoran la función pulmonar y tienen efectos anticancerígenos. En particular, la avena nacional tiene un alto contenido de fibra dietética y beta-glucanos, lo que la hace aún más saludable. La fibra dietética representa un 20.7% y los beta-glucanos un 4.1%, cifras superiores a las de otros cereales. Consumir arroz, papillas, gachas o avena con avena puede maximizar los beneficios para la salud.

 

El avena de producción nacional contiene un componente llamado Avn-C, que ayuda a prevenir la demencia y aliviar los síntomas de pérdida auditiva por ruido. El Avn-C, que está presente en 6 a 12 veces más en comparación con los productos de avena procesados importados, también es efectivo para la pérdida auditiva inducida por medicamentos. El extracto de avena que utiliza este componente tiene el potencial de ser utilizado como medicamento para la prevención y el tratamiento de la pérdida auditiva.

 

La avena ayuda a mantener la masa muscular y a reducir el colesterol malo (LDL). 100 g de arroz con avena contienen 6.51 g de proteínas y también son ricas en ácidos grasos insaturados, lo que es beneficioso para prevenir y controlar la hipercolesterolemia. También son abundantes en aminoácidos esenciales, vitaminas B y E, hierro y magnesio. Cuando se mezcla avena con arroz para cocinar, se puede ajustar la proporción según las preferencias personales, como un 20% o un 30%.

 

Cuando cocines arroz de avena, es recomendable lavar la avena junto con el arroz y remojarla durante unos 30 minutos a 1 hora, y agregar un poco más de agua de lo habitual. Si mezclas arroz integral y avena, la cantidad de agua debe ser la misma que de costumbre.

 

La avena se puede comer mezclándola con agua caliente o leche, y si desea un sabor más sabroso, también puede tostarla ligeramente a fuego lento. Al comprar avena procesada, es importante revisar bien la etiqueta de ingredientes, como azúcares o grasas saturadas. Agregar otros ingredientes saludables como cebolla o champiñones puede mejorar aún más el sabor y el valor nutricional.

 

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Siempre como arroz de avena

Casi estamos comiendo con olla de arroz.

Se remoja durante aproximadamente 30 minutos a una hora.

Así también el arroz queda sabroso y aromático.

No es rígido.

 

Nosotros tenemos tres tipos de arroz integral y avena.

Vamos a cocinar arroz con la olla de cocción lenta.

 

La avena es muy nutritiva.