지영도영
당뇨가 아니어도 이렇게 해먹으면 좋을것 같네요
Kisahmu
Tteokgalbi adalah hidangan yang dibuat dengan membumbui dan memasak daging cincang. Namun, daging cincang tinggi lemak jenuh, kolesterol, dan kalori, sehingga tidak cocok untuk penderita diabetes. Sebagai gantinya, saya menyiapkan "Tofu Tteokgalbi," hidangan rendah lemak dan kaya protein yang terbuat dari tahu.
Diet Diabetes dengan Rumah Sakit Severance
Resep rekomendasi hari ini telah tiba!
Tteokgalbi tahu sayur
Dengan menggunakan tahu dan sayuran sebagai pengganti daging, hidangan ini rendah kalori dan kaya akan protein, berbagai vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya. Tteokgalbi ini telah dibumbui dan dibentuk dengan cermat agar menyerupai tteokgalbi asli, jadi selamat menikmati!
Apa bedanya?
Tahu tinggi protein yang baik dikonsumsi secara teratur.
Tahu merupakan makanan sehat untuk penderita diabetes. Kaya akan protein berkualitas tinggi, tahu membantu membangun otot dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mencegah Anda makan berlebihan nasi atau lauk pauk lainnya. Kalsium, magnesium, dan nutrisi lainnya dalam tahu tidak hanya mendukung kesehatan tulang tetapi juga meningkatkan kesehatan kardiovaskular, membantu mencegah berbagai komplikasi.
Jamur shiitake, makanan bergizi dengan bagian-bagian yang bermanfaat.
Eritadenin yang ditemukan dalam jamur shiitake mendorong sekresi insulin pankreas, membantu memperbaiki kadar gula darah. Eritadenin paling banyak terdapat di bagian pangkal jamur shiitake, jadi sebaiknya sertakan batangnya saat memasak. Mengonsumsi hanya dua atau tiga jamur sehari dapat memenuhi kebutuhan vitamin D harian Anda. Vitamin D sangat penting untuk kesehatan tulang pada penderita diabetes, yang sering mengalami kehilangan massa tulang akibat kadar gula darah tinggi.
Tambahkan rasa kacang dengan tepung gandum utuh.
Tepung terigu utuh meningkatkan kadar gula darah lebih sedikit daripada tepung terigu biasa, sehingga ideal untuk penderita diabetes. Kandungan serat, protein, dan mineralnya juga lebih tinggi daripada tepung terigu biasa. Teksturnya lebih kenyal daripada tepung terigu biasa, sehingga meningkatkan tekstur tteokgalbi yang sudah jadi. Mencampurnya dengan tepung beras ketan akan menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal.
Bahan-bahan & Resep (untuk 2 porsi)
tahu 1 kemasan (300g), Jamur Shiitake 4, bawang bombai 1/4, wortel 30g, labu 1/4, daun bawang 50g, bawang putih cincang 1 sendok teh, garam 1 sendok teh, telur 1 buah, tepung gandum utuh sedikit, tepung beras ketan sedikit, minyak zaitun sedikit
1 . Haluskan tahu.
2 Cincang halus jamur shiitake, bawang bombai, wortel, zucchini, dan daun bawang.
3 Tambahkan satu butir telur ke dalam tahu dan sayuran yang sudah diiris, lalu aduk rata.
4 Jika adonan lengket, tambahkan sedikit tepung terigu utuh dan tepung beras ketan agar mengental.
5 Tambahkan sedikit garam sesuai selera.
6 Setelah dipipihkan hingga berbentuk tteokgalbi, goreng dalam wajan yang telah diolesi minyak dan dilap hingga berwarna cokelat keemasan.
============
Haluskan tahu seperti ini
Aku memakannya dalam dua bagian.
Rasanya enak banget haha
Keluarga itu menambahkan banyak sayuran.
Meskipun saya membuatnya dan rasanya enak, saya hanya membuatnya sesekali.
Tiriskan air dari tahu.
Tepung beras ketan dan tepung terigu utuh adalah pilihan yang baik.